بيتزا صغيرةإذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة للعشاء أو الإفطار أو للأطفال خلال يومهم الدراسي، فلا يوجد أفضل من بيتزا صغيرة ولكن محلية الصنع، تحضرها ربة المنزل بنفسها بمكونات نظيفة وموثوقة من المنزل، خاصة وأن الميني بيتزا البيتزا بسيطة. وسريعة ولا تحتاج إلى وقت مثل البيتزا العادية، لأن هذا الوقت من العام هو وقت المعجنات وهناك إقبال كبير عليها سواء في المنزل أو في المخابز. ولتسهيل الأمر عليك، قدمنا لك طريقة تحضير بيتزا صغيرة في عشر دقائق فقط.
مكونات ميني بيتزا سريعة
تتكون الوصفة من جزأين مختلفين من المكونات، أحدهما للعجين الهش والآخر لحشو البيتزا أو تغطيتها، وهي حسب الذوق، لأننا نحتاج هذه المتطلبات للبيتزا الهشة ذات العجينة اللذيذة:
- ملعقتان كبيرتان واحدة من السكر والأخرى من الخميرة السريعة.
- لخمسة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- أقل من ملعقة كبيرة من الملح.
- زعتر حسب الحاجة.
- ربع كوب زيت.
فيما يلي مكونات طبقة البيتزا، حسب توفرها:
- صلصة جاهزة.
- طماطم مقطعة.
- ألوان الفلفل.
- زيتون
- جبن مبشور.
طريقة عمل بيتزا صغيرة في المنزل
ونضمن لك سرعة هذه الطريقة وبساطة تحضيرها، ويمكن تحضيرها مباشرة دون أي تخطيط مسبق كما يلي:
- نبدأ بالجزء الأول من الوصفة، وهو إضافة كوبين من الدقيق إلى الطبق العميق، ثم نبدأ بخلط باقي مكونات العجينة، بدءاً بالسكر والخميرة، ثم يأتي الحليب البودرة.
- عندما ننتهي من المكونات الصلبة ننتقل إلى المكون السائل وهو الماء الدافئ ويفضل أن يكون دافئا لتنشيط الخميرة. نرتدي قفازات مطاطية للعجن، لأننا نحتاج إلى خلط الماء مع الدقيق لتشكيل عجينة البيتزا المطلوبة.
- ثم تأتي الخطوة الثانية، وهي سكب الكمية الأخرى من الدقيق، وهي ثلاثة أكواب، مع الزعتر والملح. ومن ثم، لتسهيل العجن، نضيف الزيت الآن، ونكرر العملية ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
- أصبحت عجينة البيتزا الصغيرة جاهزة، ننتقل إلى التقسيم في الخطوة التالية، حيث نقسمها إلى كرات بحجم البيتزا الصغيرة ونفردها.
- نقوم بتحضير الطبقة العلوية عن طريق مسح سطح البيتزا أولاً بالصلصة، ثم إضافة النقانق أو الدجاج من اختيارك، إلى جانب الزيتون والفلفل. بعد تكديس قطع البيتزا الصغيرة بجانب بعضها البعض، ننقلها إلى الفرن. يطبخ.