التخطي إلى المحتوى

كفتة البطاطس من أشهى وأفخم الأطباق التي يحبها الكبار والصغار رغم بساطتها، وتتكون من كرات أو أصابع البطاطس المهروسة، التي يتم مزجها مع البهارات والبيض والبقسماط ثم تقلى. مذاقك يشبه مطاعم الخمس نجوم، سنكشف لك بعض الأسرار التي تضمن لك مذاقاً رائعاً.

كفتة البطاطس

مكونات

  • 5 حبات بطاطس كبيرة.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • بقسماط.
  • الشبت.

كيفية التحضير

  • اغسلي البطاطس جيداً، ثم اسلقيها في الماء المغلي حتى تنضج تماماً.
  • – صفي البطاطس من الماء، ثم قومي بتقشير القشرة الخارجية بعناية. يمكنك تقشير البطاطس قبل سلقها لتسهيل الأمر.
  • اهرسي البطاطس جيدًا، ثم أضيفي البصل المفروم جيدًا، والثوم، والبيض، والدقيق، والملح، والفلفل، والبهارات، والشبت المفروم جيدًا.
  • تخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
  • نشكل الخليط على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة ثم نضعها في الثلاجة ونخرجها ونضعها في البيض والبقسماط ثم نضعها في الثلاجة حتى تجمد ثم نقليها.
  • سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي كفتة البطاطس حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
  • تقدم كفتة البطاطس ساخنة مع سلطة الطحينة أو الكاتشب أو أي صلصة أخرى من اختيارك.
  • للحصول على كفتة بطاطس مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، يمكنك قليها في كمية وفيرة من الزيت على نار متوسطة.
  • إذا كنت ترغبين بإعداد كفتة البطاطس المشوية الخفيفة، يمكنك ترتيبها في صينية خبز مدهونة بالزبدة ثم إدخالها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
  • يمكنك إضافة مكونات أخرى لكفتة البطاطس، أي حشوها بمكونات مثل الجبن أو اللحم المفروم أو الخضار.

فوائد البطاطس

  • تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل النشويات والبروتين والألياف الغذائية.
  • تعد البطاطس مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وفيتامين B6 والبوتاسيوم.

تتميز كفتة البطاطس بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وهي من الأطباق السهلة والسريعة التحضير والتي يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كطبق جانبي عند المدخل.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عاجل