خطوات تحضير المكرونة بالدجاج الأسيوي

تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات طعام جديدة ويخرجن عن الشكل التقليدي للوجبات لتقديمها لأفراد أسرهن، وخاصة الأطفال الذين يشعرون بالملل الدائم من نوع الطعام المعتاد. العناصر الغذائية، لذا سنعرفك على طريقة جديدة لتحضير مكرونة الدجاج ولكن على الطريقة الآسيوية.

مكونات معكرونة الدجاج الآسيوية

  • نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة من الهريسة الساخنة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
  • لتحضير المعكرونة نحتاج:
  • نصف كيلو مكرونة أي نوع.
  • بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات.
  • حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات.
  • فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
  • فلفل احمر.

لتحضير صلصة المعكرونة بالدجاج نحتاج إلى:

  • ربع كوب من صلصة الصويا.
  • 2 ملعقة صغيرة هريسة ساخنة.
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من خل الطعام الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • نصف كوب ماء.
  • 4 فصوص من الثوم، المفروم.

طريقة عمل باستا الدجاج على الطريقة الآسيوية

  • نحضر وعاء عميق، ونضيف إليه الدجاج المقطع إلى مكعبات، ونضيف إليه الفلفل الأسود، وصلصة الصويا.
  • ثم نضيف الدقيق والنشا ونخلطهم جيداً حتى تتغطى قطع الدجاج بالتتبيلة جيداً.
  • بعد ذلك نغطي الدجاج ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نقليه في زيت غزير.
  • ثم نقوم بغلي المعكرونة في قدر عميق مع الماء المغلي والملح والزيت النباتي.
  • بمجرد أن تنضج المعكرونة نرفعها عن النار ونصفيها ونغسلها جيداً.
  • بعد ذلك نقوم بتحضير الصلصة بإحضار وعاء عميق نضيف فيه صلصة الصويا والكاتشب والفلفل الأسود.
  • ثم أضيفي البابريكا والسكر والخل الأبيض والهريسة الساخنة واخلطيهم جيدًا.
  • ثم نضيف النشا إلى نصف كوب ماء ونخلطهم جيداً ونتركهم جانباً.
  • بعد ذلك نحضر مقلاة ونرفعها فوق النار ونضيف إليها الزيت النباتي والثوم المفروم.
  • قلبي الثوم حتى يذبل، ثم أضيفي البصل والفلفل الأحمر والأخضر.
  • ثم نضيف الفلفل الأحمر الحار والزنجبيل ونضيف الصلصة.
  • ثم نضيف الماء مع النشا هناك ونحرك جيداً ثم نرفعه عن النار.
  • نقسم الصلصة إلى قسمين، ونضيف قطع الدجاج المقلي إلى الجزء الأول ونتركها على النار حتى نحصل على صلصة كثيفة.
  • ثم نضيف المعكرونة إلى الجزء الثاني من الصلصة ونخلطها جيداً.
  • بعد ذلك نقدم المعكرونة مع قطع الدجاج في طبق التقديم ونزينها بالسمسم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عاجل