تعتبر البسكويت من أشهى الحلويات والمفضلة لدى عدد كبير من الناس. مع اقتراب عيد الفطر، يبحث عدد كبير من النساء عن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير البسكويت في المنزل. وفي ضوء ذلك، فقد قدمنا لكم طريقة جديدة ومميزة لتحضير البسكويت وهي طريقة عمل بسكويت الزبدة.
المكونات اللازمة لتحضير بسكويت الزبدة
لا يتطلب تحضير بسكويت الزبدة أي تكلفة أو جهد، بل يتم تحضيره على أساس المكونات التالية:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- ½ كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
- ½ كوب من الحليب.
- بيضتان.
خطوات التحضير
- في وعاء، ضعي الزبدة والسكر، ثم باستخدام مضرب كهربائي يدوي، اخفقي الخليط حتى يتحول لونه إلى الفاتح.
- بعد ذلك، أضيفي الفانيليا إلى الخليط، ثم أضيفي البيض تدريجياً، واستمري في الخلط لمدة دقيقتين.
- في وعاء عميق، أنخلي الدقيق وأضيفي الملح ثم أسكبي الخليط السائل وابدأي بعجن المكونات معاً.
- أضيفي الحليب تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ولكن متماسكة.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة باستخدام النشابة، مع الحرص على أن تكون العجينة سميكة قليلاً مثل البسكويت، ثم قطعيها إلى دوائر أو أصابع حسب الرغبة.
- في صينية خبز مدهونة بالزيت أو ورق الزبدة، رتبي كرات أو أصابع البسكويت، مع ترك مسافة بين كل قطعة بسكويت.
- ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 160 مئوية ونتركه حتى يسخن، ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لون البسكويت إلى اللون البني الذهبي.
- بعد أن ينضج الكوكيز، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تماماً، ثم اسكبي كمية منه في طبق التقديم واحفظي الباقي في علبة مغلقة بإحكام.
نصائح لتحضير ملفات تعريف الارتباط الجاهزة
هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند إنشاء ملفات تعريف الارتباط:
- يجب ألا يتم خلط مكونات البسكويت فقط، بل يجب أيضًا عجنها جيدًا حتى يمكن تشكيل البسكويت بسهولة أكبر دون التسبب في حدوث تشققات.
- من الأفضل خبز البسكويت في فرن خاص خارج المنزل، حيث تستخدم المخابز الخارجية أفران دوارة تعمل على توزيع الحرارة، مما يجعل خبز البسكويت أسرع وأفضل.
- يمكنك تجنب استخدام الحليب السائل والاعتماد على الحليب البودرة الذي يعطي البسكويت ملمساً ناعماً.