شوربة العدس المصرية “فيديو”: طريقة جديدة لتحضيرها

يحضر شوربة العدس المصرية وهو من أشهر الأكلات المصرية التقليدية. وهو من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات والألياف. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا صحيًا مناسبًا للجميع.

سنعرفك في هذا المقال على طريقة تحضير شوربة العدس المصرية بالخطوات التفصيلية، ونخبرك بجميع المكونات وخطوات التحضير، بالإضافة إلى بعض النصائح والحيل لتحقيق أفضل نتيجة.

مكونات شوربة العدس المصرية

• 1 كوب (250 جرام) عدس أحمر.
• 2 كوب (500 جرام) من الماء.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فص من الثوم، مفروم.
• 1 طماطم، مقطعة إلى مكعبات.
• 1 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل شوربة العدس المصرية

1. نغسل العدس جيداً بالماء، ثم نصفيه.
2. ضعي العدس في قدر كبيرة، ثم أضيفي الماء.
3. أضيفي البصل والثوم والطماطم والجزر والكمون والملح والفلفل الأسود.
4. ضعي القدر على نار متوسطة، ثم اتركيه حتى يغلي.
5. تُخفف النار، ثم تُترك الشوربة على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج العدس.
6. يقدم الحساء ساخنا.

نصائح قبل تحضيره

• يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة، مثل الكرفس أو البقدونس أو الكراث أو الفلفل الأخضر.
• إذا أردت شوربة سميكة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من النشا المذوبة في القليل من الماء.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل لإضافة المزيد من النكهة.

الفوائد الصحية لشوربة العدس

1. تعتبر شوربة العدس المصرية مصدراً جيداً للبروتين، حيث يحتوي كوب واحد من العدس على حوالي 18 جراماً من البروتين.
2. تحتوي شوربة العدس على نسبة عالية من الألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
3. تعتبر شوربة العدس مصدراً جيداً للحديد، إذ يحتوي كوب واحد من العدس على حوالي 10% من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد.
4. حساء العدس منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.

شوربة العدس المصرية طبق لذيذ وصحي، يتميز بطعمه الكريمي الغني وفوائده الصحية العديدة. يمكنك تقديمه كطبق رئيسي أو كطبق جانبي، وهو خيار مثالي للأعراس والحفلات.