طريقة تحضير الكشري المصري من أكثر الوصفات التي يتم البحث عنها على الإنترنت. هذه الوصفة المميزة مليئة بالعناصر الغذائية وتعتبر الطبق الأكثر شعبية في مصر والوطن العربي وحول العالم. طعمها المميز وطعمها المختلف هو ما جعلها من أكثر الأطعمة شعبية وانتشارا. ومن الجدير بالذكر أن النساء والفتيات في مصر يتقنون تحضير الكشري في المنزل بكل تفاصيله المميزة، ولمن لا يعرف ما هي الطريقة الأصلية لتحضير الكشري في المنزل سنشرحها لكم في السطور التالية.
طريقة عمل الكشري المصري
المكونات
- 1 كوب من الأرز المغسول جيداً.
- 1 كوب من العدس الأسود، الذي يجب نقعه في الماء لمدة نصف ساعة.
- كوب من الشعرية.
- بصلة واحدة كبيرة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة للقلي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملح.
- كمون.
- نصف كيلو من المكرونة الصغيرة والسباغيتي.
كيفية التحضير
طريقة تحضير الكشري المصري سهلة وبسيطة. ويجب عليك اتباع الخطوات بعناية حتى تحصل على نتيجة ممتازة. أولا، تحتاج إلى إعداد المقلاة. تحتاج إلى إحضار المقلاة ووضع الزيت والبصل فيها. وانتظر حتى يحمر البصل ويتحول إلى اللون البني الذهبي. مع التحريك، تحتاج إلى إزالة البصل، وتصفيته ووضعه على الورق أو المناديل حتى يجف. من ناحية، أخيرا، تقلى الشعرية في الزيت. ما تبقى من قلي البصل حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم يضاف إليه الأرز الأبيض المغسول، ويقلب، ويضاف إليه الملح.
ونقترح طريقة أخرى نقوم فيها بسلق العدس المنقوع حتى ينضج، ثم نقطعه إلى نصفين ونضعه فوق الأرز والشعيرية، ونحركهما حتى ينضجا بالشكل الأمثل.
نقوم بعد ذلك بسلق المعكرونة بالطريقة التقليدية حيث نحضر قدر نضع فيه الماء حتى يغلي ثم نضع فيه الملح والزيت والمعكرونة وننتظر حتى تنضج ثم نصفيها ونغسلها بالماء البارد.
طريقة عمل صلصة الكشري
نأخذ 4 فصوص من الثوم ونقطعها إلى قطع صغيرة ونقليها في الزيت حتى تحمر، ثم نضع نصف كيلو من الطماطم المضغوطة وقليل من الملح والفلفل وقليل من الكمون، وننتظر حتى تكثف الصلصة. .
طريقة عمل دقة الكشري
تحتاج إلى إحضار 3 فصوص من الثوم المفروم ووضع فيها ملعقتين كبيرتين من الخل وربع كوب ماء وعصير ليمون وقليل من الكمون والملح وملعقة كبيرة من الزيت. يحرك الخليط ويمكنك وضع الخليط على النار حتى يغلي مرة واحدة ويقدمه مع الكشري. علماً أنه بإمكانك إضافة الفلفل الحار حسب رغبتك وبالألف هنا.
التعليقات