هل تبحثين عن وصفة سريعة وسهلة لتحضير وجبة لذيذة لعائلتك؟ هل تحب الفطائر والمعجنات ولكن ليس لديك الوقت أو الرغبة في تخمير العجين أو استخدام الفرن؟ هل ترغبين في التنويع في حشوات فطيرتك وتجربة نكهات جديدة ومميزة؟ إذا كنت من محبي المعجنات فقد يكون هذا المقال مناسبًا لك. تعالوا معنا لتكتشفوا وصفة التارتلات التي تتميز بكونها لا تحتاج إلى خميرة أو فرن، ولا تستغرق سوى القليل من الوقت في تحضيرها وطهيها. ، وسوف تحصلين على نتيجة رائعة من حيث الطعم والمظهر، لأنك تستطيعين حشو الفطائر بما تريدين سواء لحم أو جبن أو خضار أو حلويات، وتقدميها ساخنة أو باردة. تابع معنا هذا المقال لتعرف المزيد. مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها بالتفصيل.
فطائر سريعة بدون خميرة
اتبعي المكونات وطريقة التحضير أدناه حتى تحصلي على فطائر مقرمشة وطرية أفضل من الجاهزة، ويمكنك حشوها بالطبقة المفضلة لديك.
المكونات:
- 2 ونصف كوب دقيق (310 جرام).
- كوب وربع ماء (180 مل).
- 1 ملعقة صغيرة ملح (6 جرام).
- ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن.
- الإضافات حسب الرغبة (لحم، جبن، خضار، حلويات).
كيفية التحضير:
- نخلط الدقيق مع الملح ثم نضيف الزيت أو السمن ونفركهم جيداً حتى يمتزجوا.
- ثم نضيف الماء تدريجياً ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة ولا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ونفرد كل كرة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نضع الحشوة المختارة في وسطها، ونطوي الحواف فوقها ونضغط عليها بالشوكة لتتماسك.
- يمكن تشكيلها على شكل دائرة أو قطايف.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي الفطائر تدريجياً واطهيها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أخرجي الفطائر من المقلاة، ضعيها في طبق التقديم واستمتعي بمذاقها الرائع مع الشاي أو العصير أو الحليب.
وبهذا نكون قد انتهينا من ذكر وصفة التارت التي تعلمناها من أمهاتنا ومن أعظم الطهاة، لأن هذه الوصفة سهلة وسريعة ولذيذة، ويمكنك تجربتها بنفسك في المنزل. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً وهو اقتصادي للغاية.