طريقة عمل فطائر القطن بدون فرن، لأن هناك وصفات ومعجنات لا حصر لها في العالم. الجميع يبدع ويبتكر بدءًا من تخيل أفكاره وحتى الإبداع في مطبخه الخاص. ولهذا يعرض علينا هؤلاء الأشخاص تجاربهم التي كانت نتيجتها مرضية جداً لهم ولكل من ذاقها وكذلك في قسم المعجنات. وصفات عديدة ومتنوعة، منها الحلو والمالح، ومنها ما يتم طهيه في الفرن أو بدون فرن في مقلاة. هي وصفات سريعة وسهلة، جاهزة في دقائق معدودة. إنها لذيذة جدًا. جربوها فهي رائعة حقا.
مكونات فطائر القطن
- 230 مل من الحليب.
- ملعقة ونصف صغيرة من السكر.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فانيلا.
- 360 جرامًا من الدقيق متعدد الأغراض.
- قطعة زبدة 30 جرام.
- سكر ناعم للتزيين.
كيفية صنع فطائر القطن بدون فرن
وبما أن الوصفات السريعة أصبحت الأكثر طلبا، فيمكن استخدام وتعديل المزيد من هذه الوصفات. وهذا يعني، على سبيل المثال، أنه يمكن استخدام هذه العجينة وحشوها بأي نوع من الحلويات المفضلة، مثل الشوكولاتة أو التمر المفروم مع المكسرات، الحشو المفروم. المكسرات مع السكر والقرفة، وغيرها من الأفكار أو ما هو متاح لديك. في المنزل، ستبتكرين في كل مرة وجبة جديدة أو وصفة طبخ جديدة، وكذلك لأنواع الخضار والفطائر المالحة وأنواع اللحوم والدجاج والأسماك. يمكن تعديل أي وصفة، أو بمعنى آخر تجديدها. أما بالنسبة لهذه العجينة الهشة اتبعي الخطوات التالية:-
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الحليب أولاً.
- ثم أضيفي السكر والخميرة الجافة والملح والفانيليا والبيض.
- اخفقي الخليط جيدًا حتى يتحول إلى اللون الأصفر الفاتح.
- أضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك، ثم قومي بالعجن حتى تصبح العجينة ناعمة تماماً.
- اعجن لمدة خمس دقائق حتى تحصل على عجينة لا تلتصق بيدك.
- أضيفي قطعة من الزبدة، ثم اعجنيها حتى تمتزج بالعجينة لتصبح ناعمة.
- نغطي العجينة ونتركها لتتخمر.
- ثم ضعي العجينة على الطاولة وقسميها إلى نصفين ثم إلى قطع متساوية، هذه الكمية تكفي لـ 10 قطع.
- نشكل جميع القطع إلى كرات ونغطيها، ثم نأخذ كرة ونلفها على شكل دائري أو بيضاوي.
- ثم اصنعي 3 فتحات بالسكين في منتصف التارت، وهكذا حتى تنتهي الكمية بأكملها.
- نغطي التارت ونتركه ليرتاح لمدة ربع ساعة حتى يرتفع مرة أخرى.
- أحضري مقلاة بها زيت ساخن، ثم قومي بقلي الفطائر فيها، وسيستغرق ذلك حوالي دقيقتين على كل جانب.
- – صفيها من الماء ثم ضعيها على مناشف المطبخ، ثم رشيها بالسكر البودرة.
التعليقات