على قد الإيد.. طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص لذيذ ومغذي وجددي سفرتك

يعتبر أرز الكبدة والقوانص من الأكلات المصرية اللذيذة والمغذية. وهو من الأطباق المفضلة في الحفلات والمناسبات الخاصة. كما يمكنك تحضيرها لأفراد عائلتك لتناول طعام الغداء بدون لحم أو أي أصناف إضافية فهي وجبة كاملة في حد ذاتها.

طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص

المكونات

  • كوب من الأرز المصري، مغسول ومنقوع لمدة ساعة.
  • 250 جرامًا من كبد الدجاج، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات.
  • 250 جرامًا من فضلات الدجاج المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • بصلة واحدة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح. يمكنك زيادة كمية البصل للحصول على مذاق جيد.
  • 4 فصوص من الثوم، المفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • 1/4 كوب حليب من اختيارك.

طريقة الأرز بالخلطة

  • نغسل الكبد والقوانص جيداً بالدقيق قبل البدء.
  • تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة البصل وتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي الثوم وقلّبي لمدة أقل من دقيقة.
  • أضيفي الكبدة والقوانص وقلّبي حتى يتغير لونهما.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة، وقلبي جيدًا.
  • أضيفي الأرز المنقوع والماء ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
  • أضيفي الحليب وحركي جيداً. يمكنك الاستغناء عن الحليب إذا رغبت في ذلك.
  • يمكنك وضعها في وعاء فخاري وإضافة نصف كمية الماء وباقي الحليب ووضع الكريمة عليها ووضعها في الفرن. فيصبح أرزاً معمراً بالكبد والقوانص، ويكون طعمه لذيذاً ومغذياً.
  • يقدم الأرز مع الكبدة والقوانص ساخناً، ويمكن تزيينه بالمكسرات المحمصة أو البقدونس حسب الرغبة.

فوائد الكبد والقوانص

غني بالبروتين

تحتوي الحواصل على كميات عالية من البروتين، الذي يلعب دوراً مهماً في بناء وصيانة أنسجة وعضلات الجسم.

مصدر للفيتامينات والمعادن

تحتوي الحواصل على فيتامينات مثل فيتامين ب12 والنياسين، بالإضافة إلى معادن مثل الحديد والزنك والسيلينيوم.

قليل الدهن

تحتوي الحواصل على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعلها خيارًا صحيًا لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل تناول الدهون في نظامهم الغذائي.

لذا فقد قدمنا ​​لك طريقة تحضير الأرز بالكبدة والقوانص. وهي طريقة بسيطة ولها طعم رائع ومميز. يمكنك تقديمه لعائلتك كوجبة غداء لذيذة مع السلطة الخضراء والمخللات.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عاجل