طريقة عمل شاورما اللحم, واليوم نقدم لكم أعزائي زوار موقع ثقفني طريقة تحضير شاورما اللحم يعتبر من الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار، ويمكنك تحضيره للسفر. ويوجد منها أنواع مصرية وسورية، واليوم نقدمها لكم على الطريقة المصرية التي يحبها الجميع، وتقدم على أكمل وجه. في خبز قيصر. نقدمه لكم اليوم بطريقة بسيطة ولذيذة مثل ما يقدم في المطاعم، وهو لذيذ، ويمكنك إضافة البطاطس المقلية على جنب كإضافة لذيذة للوجبة وبجانبها ‘مشروب. من المشروبات الغازية وألف هنا وعلاج.
- كيلو لحم شاورما مفروم.
- كوب من اللبن الرائب أو كوب من الزبادي.
- كوب كبير من ماء البصل.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- رشة بسيطة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- قليل من جوزة الطيب.
- حبتان من الطماطم.
- حبتان من البصل مقطعة إلى مكعبات.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- نعناع طازج.
- نصف كوب من صلصة الطحينة المخففة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
طريقة تحضير شاورما اللحم:
- نحضر كيلو من اللحم المقطع إلى قطع الشاورما، وهو من النوع سريع الطهي.
- لكل كيلو لحم نضع كوب من الزبادي أو كوب من الزبادي المتوفر ونضعهم في وعاء كبير ثم نضيف كوب كبير من ماء البصل ثم نضيف بهارات اللحم و رشة بسيطة من القرفة مقدار ربع ملعقة صغيرة، ونضيف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وقليل من جوزة الطيب وننتهي، ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات ونتركها في التتبيلة لمدة ثلاث ساعات، ويفضل طوال الليل.
- نحضر مقلاة ساخنة جداً ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم نضع فيها الشاورما ونحركها حتى تنضج تماماً.
- ثم ننقل الشاورما إلى وعاء أكبر حتى نتمكن من إضافة الخضار. نضيف الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة والبصل المقطع إلى مكعبات صغيرة إلى الشاورما، ثم نضيف البقدونس المفروم والقليل من أوراق النعناع الطازجة.
- ثم نضيف نصف كوب من صلصة الطحينة ونحرك جيداً.
- قبل الطهي نضيف ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض. الخل والنعناع هما سر نجاح توابل الشاورما، مما يجعلها تشبه توابل المتاجر في الرائحة والطعم، بل وأفضل.