تعتبر كفتة الدجاج من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار. إنه لذيذ وسهل التحضير. يمكن تحضير الكميات وحفظها في الفريزر. لكن كفتة الدجاج يمكن أن تكون باهظة الثمن بعض الشيء، خاصة إذا تم استخدام صدور الدجاج فقط، ولكن هناك طريقة بسيطة واقتصادية لتحضير كفتة الدجاج، سنخبرك عنها بالتفصيل.
كفتة الدجاج الإقتصادية
وفيما يلي ستتعرفين على كيفية تحضير كفتة الدجاج الاقتصادية بالتفصيل، لأن هناك مكونات سحرية تسمح لك بزيادة كمية الدجاج دون تغيير الطعم، بل تزيد من قيمته الغذائية أيضاً.
مكونات
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة، أو يمكنك استخدام صدور الدجاج.
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً.
- 1/2 كوب فتات الخبز.
- ثلاث حبات من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- – خبز فينو منقوع ومعصور جيداً.
- علبة من البيكنج باودر.
- يمكنك إضافة علبة من مرق الدجاج الفوري للحصول على نكهة أقوى وأكثر تميزاً.
كيفية التحضير
- قم أولاً بغلي البطاطس ثم اهرسها.
- في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج.
- يشكل الخليط على شكل كرات صغيرة أو أصابع.
- نغمس الكرات في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي الكفتة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- تقدم الكفتة ساخنة مع الكاتشب أو الأرز أو البطاطس أو الخبز والمايونيز.
نصائح لوصفة ناجحة
- استخدمي صدور الدجاج الطازجة واغسليها جيداً بالخل والدقيق لإزالة أي روائح غير مرغوب فيها.
- في حالة استخدام صدور الدجاج المجمدة، قومي بإذابتها تمامًا قبل استخدامها، ثم اغسليها بنفس الطريقة.
- يمكنك إضافة المزيد من البهارات إذا أردت، مثل مسحوق الثوم ومسحوق البصل والقليل من الكاري.
- يمكنك أيضًا إضافة الخضار المقطعة إلى الكفتة، مثل الجزر المبشور.
- ضعي كرات لحم الدجاج في الفريزر قبل القلي حتى تتماسك ولا تخرج من فتات الخبز.
كفتة الدجاج الاقتصادية هي طريقة بسيطة واقتصادية ولذيذة لتحضير كمية كافية من كفتة الدجاج تكفي الأسرة لتناولها من صدر دجاج واحد فقط. يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل وتقديمه لعائلتك وأصدقائك في السندويشات كوجبة عشاء أيضًا.
