طريقة عمل كيكة العسل الهشه بمكونات بسيطة وبأقل تكلفة

كيفية صنع كعكة العسلوهي حلوى لذيذة مصنوعة من طبقات رقيقة من الكعك المحمص المغطاة بالكريمة والعسل. تعتبر هذه الكعكة من الحلويات الشعبية في بعض الدول الأوروبية. يتم تحضيرها بأبسط المكونات ومكونها الأساسي هو العسل وذلك بإضافة بعض المكونات إلى الوصفة. وفي هذا المقال سأشارككم وصفة كعكة العسل اللذيذة. تابعونا طوال المقال.

كيفية صنع كعكة العسل

مكونات الكيك

  • ربع كوب من الزبدة.
  • وأيضاً ملعقة صغيرة (130 جرام) من الزبدة غير المملحة.
  • نصف كوب (100 جرام) من السكر.
  • ثلث كوب (100 جرام) من العسل.
  • 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة (5 جرام) من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة (6 جرام) من البيكنج بودر.
  • 2 كوب + 2 ملعقة كبيرة (300 جرام) دقيق.

مكونات الكريم:

  • 2 كوب (500 مل) كريمة طازجة.
  • ربع كوب (50 جرام) من السكر البودرة.
  • ربع كوب (85 جرام) من العسل.
  • ملعقة صغيرة (5 جرام) من الفانيليا.

كيفية التحضير

  • في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة والسكر والعسل وحركي حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط ناعمًا.
  • ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلاً، ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى، واخفقي جيداً بعد كل إضافة.
  • أضيفي الفانيليا والبيكنج باودر واخلطيهم جيدًا.
  • ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة. قسمي العجينة إلى 8 أجزاء متساوية وشكليها على شكل كرات.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، واستخدمي صينية خبز كبيرة مبطنة بورق الخبز.
  • نأخذ كرة من العجين ونفردها باليد أو بالشوبك على اللوح بشكل دائري ورقيق قدر الإمكان.
  • اخبزي العجينة لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، وكرري الخطوات مع بقية العجينة حتى تحصلي على 8 طبقات من الكيك.
  • دع الكعكة تبرد تمامًا على رف التبريد.

تحضير الكريم:

  • في وعاء كبير، أخفقي الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط سميكًا ورقيقًا.
  • أضيفي العسل واخلطي بلطف حتى يمتزج مع الكريمة.
  • ثم نضع طبقة الكيك في طبق التقديم ونوزع عليها كمية مناسبة من الكريمة.
  • تكرر الخطوة مع باقي الطبقات، مع الحرص على ترك أطراف الكيك بدون كريمة.
  • نغطي الكيك بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
  • قبل التقديم، زيني الكيك بالعسل والمكسرات المحمصة حسب الرغبة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عاجل