لقمة القاضي من الوصفات المفضلة لدى الأطفال والكبار، ويبحث عنها عدد كبير من الأشخاص على الإنترنت من أجل تحضيرها في المنزل والتأكد من نظافتها وجودة مكوناتها. أبسط وأسهل طرق تحضير الحلويات في المنزل. وتشتهر بالرافيولي. ومن خصائص نجاحها قرمشتها وكونها هشة كالقطن. أفضل وقت للاستمتاع بها هو عندما تكون ساخنة مع إضافة السكر أو الشوكولاتة أو أي صلصة تريدينها، وهنا سنقدم لك الوصفة الأصلية لتحضير قاضي اللقيمات في المنزل.
عضة القاضي وطريقته
سنشرح لك مكونات قاضي لوكما، ويجب عليك اتباع المكونات بعناية.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- كوب وربع من الماء الفاتر.
مكونات الشربات
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير الشربات
نحضر قدراً عميقاً ونضع فيه الماء والليمون على النار، ثم الفانيليا، ونتركها حتى تغلي. بعد 10 دقائق على النار نطفئها ونتركها لتبرد.
الزلابية وطريقة تحضيرها
- أولاً نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق ثم الخميرة ثم السكر ثم النشا والملح والفانيليا. نضع الزيت ونعجن بالمضرب الكهربائي أو بالخلاط الكهربائي، ونضيف الماء الفاتر. تدريجيا لمدة 5 دقائق. بهذه الطريقة ستحصلين على عجينة متوسطة القوام ومتماسكة وشبه سائلة، لكنها لن تلتصق بيدك أو بالقدر.
- تحتاجين إلى تغطية العجينة وتركها تتخمر لمدة ساعة كاملة، وستجدين أنها ارتفعت بشكل كبير. يجب عليك خفقها مرة أخرى، ثم تركها تتخمر لمدة ساعة ثانية، وبعد ذلك ستلاحظ أن حجمها تضاعف بشكل كبير، وبذلك تصبح جاهزة للقلي في الزيت.
- تحتاج إلى إحضار ملعقة ودهن الملعقة بالزيت، ثم تقطيعها إلى كرات صغيرة ووضعها في الزيت مباشرة، ثم تصفى الزيت ووضعها في الشربات البارد وهي ساخنة، وبعد ذلك يمكنك وضع السكر. أو الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة المذابة فوق اختيارك والف هنا.
- ولمن يحب أن يضع عليها إضافات أخرى غير الشربات، عليك تصفيته من الزيت ووضعه على مناديل ورقية حتى يجف الزيت، ثم إضافة الإضافات المفضلة لديك، مثل السكر الناعم أو القرفة. .