كيف اسوي دجاج مشوي مثل المطاعم وألذ ؟ 

ان وجبة دجاج مشوي وهو من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الصغار والكبار، ويعتبر الخيار الأفضل للمناسبات والحفلات، لأنه يختلف عن الوجبات التقليدية المعتادة، وطعم الدجاج بهذه الطريقة جميل جداً ولذيذ، والعديد. ربات البيوت يبحثن عنه. طريقة عمل الدجاج المشوي كما هو الحال في المطاعم، لأن هذه الطريقة لها طعم خاص يختلف عن الطرق التقليدية، وسنكتشف أفضل الطرق لشواء الدجاج في هذا المقال.

كيف تصنع الدجاج المشوي على طريقة المطاعم وألذ؟
كيف تصنع الدجاج المشوي على طريقة المطاعم وألذ؟

دجاج مشوي متبل على طريقة المطعم بالطريقة السهلة

تستخدم المطاعم مجموعة مميزة من التوابل لتحضير وجبة الدجاج المشوي، لذا فإن المكونات المستخدمة تختلف تماماً عما نستخدمه في المنزل، ومن المهم جداً معرفة أن طريقة استخدام البهارات واختيار التوابل المميزة أمر مهم. لإعطاء الدجاج طعمه الخاص، ويمكن اتباع الخطوات التالية للحصول على أشهى وجبة دجاج مشوي بالفرن:

  • نقوم بتحضير دجاجة وزنها 2 كيلو.
  • تحضير ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • بصلة مبشورة
  • 10 فصوص من الثوم المهروس.
  • الليمون المعصور.
  • علبة متوسطة من الزبادي الطبيعي.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • حبة فلفل ألوان متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الملح، أو حسب اختيارك.
  • ورق زبدة وماء.

طريقة تحضير الدجاج المشوي

  • نحضر قدرًا من الماء، ونضع فيه البصل المفروم، والثوم المهروس، والفلفل، ونقطعها إلى قطع صغيرة جدًا، ونقلبها.
  • أضيفي البهارات المذكورة أعلاه وحركيها جيداً باليد حتى تفرز الخضار عصيرها مع البهارات.
  • يُسكب الليمون والزبادي والكزبرة المفرومة حتى تمتزج تمامًا وتترك قليلاً من التتبيلة.
  • نقوم بتحضير الدجاج بعد غسله جيداً، وتجفيفه، ثم عمل ثقوب باستخدام السكين.
  • نضع التتبيلة في الثقوب داخل وخارج الدجاجة.
  • نترك الدجاج في التتبيلة لمدة أربع إلى خمس ساعات.
  • نغطي الدجاج جيداً بورق الخبز، ثم نغلفه بورق الألمنيوم.
  • نضعها في صينية ونملأها إلى منتصفها بالماء الساخن وندخلها إلى الفرن.
  • نتركها في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج تماماً.
  • نفتح الشواية حتى يأخذ الدجاج اللون الأحمر الذهبي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عاجل