طريقة تحضير مكرونة نجرسكو من أكثر الطرق التي يتم البحث عنها على الإنترنت، وذلك لأن المكرونة من الأكلات التي يحبها عدد كبير من الكبار والصغار. وهذا الطبق مميز وله طعم مميز للغاية، حيث تعود أصوله إلى سنوات عديدة. في ايطاليا. هذه الوجبة مكتملة العناصر الغذائية لاحتوائها على البروتينات الموجودة في الدجاج والكربوهيدرات الموجودة في المعكرونة والكالسيوم الموجود في الحليب وعدد من الفيتامينات الموجودة في الخضار والتي تضاف إليها.
طريقة عمل مكرونة نجرسكو
المكونات
- نصف كيلو من المكرونة السباجيتي.
- 2 قطعة من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- تحضير 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
- 2 حبة فلفل، واحدة فلفل والأخرى فلفل ملون، مقطعة إلى شرائح.
- شرائح زيتون أخضر.
- فطر مقطع شرائح .
- 125 جرامًا من جبنة الشيدر.
- 125 جرامًا من جبنة الموزاريلا.
- 125 جرام جبنة رومي.
- ملح.
- فلفل اسود.
- كيلو من الحليب.
- مسحوق البصل ومسحوق الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة تحضير مكرونة نجرسكو
- نحضر قدر متوسط الحجم ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت ونسخنهم جيداً ثم نضع فيه الدجاج مع التقليب ثم نضع الملح والفلفل ثم البصل والفلفل الملون والمشروم مع التحريك المستمر وأخيراً نضع الزيتون . واترك الدجاج يبرد.
- من جهة أخرى نحضر قدر ونضع فيه الماء والقليل من الملح والزيت ونغلي الماء ثم نضع فيه المعكرونة حتى تغلي وتصفى.
- لتحضير البشاميل نحضر وعاء عميق ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت ونضيف الدقيق ونحرك حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ونضيف إليه الحليب ونحرك، ثم نضع على الخليط الشيدر وجبنة الرومي والفلفل الأسود والملح. بمجرد أن يتجمع الخليط نرفعه عن النار.
- نحضر صينية كبيرة نضع فيها طبقة من البشاميل ثم طبقة من المكرونة مع إضافة البشاميل ثم طبقة من الدجاج ثم طبقة من المكرونة ثم طبقة أخرى من البشاميل ثم نضع الجبن الموتزاريلا على السطح و ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً وتقدم ساخنة وبألف هنا.
- يمكنك إعداد سلطة خضراء على الجانب كنوع من المقبلات. يمكنك أيضًا وضع الكاتشب والخضار المخللة كنوع من المقبلات. بإمكانكم السؤال عن أي وصفة تريدون معرفتها في التعليقات.
التعليقات