طريقة عمل الحلويات بالسميد والسكر. أبسط وأسرع الحلويات التي يمكن تحضيرها في أقل من عشر دقائق. في ظل ارتفاع أسعار الحلويات، قومي بتحضير الحلويات لعائلتك وأطفالك بأبسط المكونات واصنعي وصفة جديدة بفضل مجموعة مكونات يمكن وضعها معاً، فتكون النتيجة رائعة، وهذا ما يفعله خبراء المطبخ . عندما يقوم طهاة المعجنات بإنشاء حلوى جديدة أو وصفة جديدة، فإنهم يضيفون الإضافات ويجمعون المكونات المناسبة لخلق شيء جديد، وربما تنال الوصفة إعجاب الناس وتصبح الاتجاه السائد في عالمنا.
مكونات حلوى السميد
- كاس ماء.
- كوب من السميد.
- كوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن.
المكونات الثمينة
- 2 كوب حليب.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- فانيلا.
- مكسرات للتزيين من اختيارك.
طريقة عمل حلوى السميد
- أحضري وعاء أو مقلاة عميقة، ضعي فيها كوباً من السكر وكوباً من الماء.
- اتركي الخليط يغلي لمدة خمس دقائق، ثم ضعيه جانباً.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الزبدة حتى تذوب.
- ثم نضع السميد ونخلط ثم تهدأ النار. استمر في التقليب حتى يحمص السميد ويصبح ذهبي اللون.
- بعد ذلك، أضيفي الخليط المحضر من السكر والماء، ثم أضيفي كوباً من الحليب.
- يجب أن يكون كوب القياس هو نفسه لجميع المكونات.
- نستمر في تحريك الخليط على نار خفيفة، وسيزداد سماكته تدريجياً حتى يمتص السميد كل السوائل.
- عندما يتجانس الخليط ويصبح كالعجينة الناعمة، أطفئي النار واتركيه ليبرد.
- أحضري صينية مربعة أو مستطيلة أو أي شكل آخر بقياس 24 سم، واسكبي فيها الخليط، ثم قومي بتوزيع الخليط بالتساوي.
- لذلك تحضير الكريمة: ضعي 2 كوب من الحليب في وعاء عميق، ثم ملعقتين كبيرتين من السكر والنشا والدقيق، واخلطيهم بارداً.
- ثم ارفعي النار إلى متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف ويبدأ بالغليان. أضيفي الفانيليا وأطفئي النار.
- يمكن إضافة ملعقة من الزبدة أو الكريمة لتعزيز نكهة الكريمة أكثر.
- ضعي الكريمة على الحلوى ووزعيها جيداً حتى تغطي جميع الجوانب.
- ضعي الحلوى في الثلاجة حتى تبرد تماماً، ثم قطعيها وزينيها بالمكسرات. بارك الله فيك.