طريقة عمل الفراخ المشوية مثل الحاتي

طريقة عمل الدجاج المشوي مثل الحاتي من الوصفات التي يبحث عنها عدد كبير من النساءلأن الدجاج المشوي والكفتة الحاتي من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار، بالإضافة إلى أن الدجاج المشوي خفيف على المعدة ولا يسبب زيادة الوزن، بل هو من الوجبات المهمة جداً لمن يريد لإنقاص الوزن والحصول على قوام نحيف، ومن هنا نقدم لكم طريقة تحضير الدجاج المشوي ومكوناته. طريقة التحضير والطبخ تتم في الفرن أو الفحم أو على الموقد في السطور التالية.

طريقة عمل الدجاج المشوي

المكونات

• قطع الدجاج إلى 4 أو 8 قطع حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح و فلفل.
• 2 جزر.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• نصف كوب دقيق للتنظيف.

كيفية التحضير

نقوم أولاً بتنظيف الدجاج وتطهيره جيداً بالملح والخل. نعقم الدجاج بالدقيق، ثم نتركه في الدقيق لمدة نصف ساعة. نضع زيت الزيتون والخل والبهارات ثم نضع الليمون والكمون. والكزبرة ثم الملح والفلفل. وأخيراً نضع الكركم والزنجبيل والثوم، ثم نخلط جميع المكونات جيداً، ونضع قطع الدجاج في هذا الخليط، ونخلطهم جيداً، ثم نتركهم في الثلاجة لمدة. يوم كامل.

نقطع البصل ونضعه على الدجاج مع الخليط المذكور. نقطع الخضار التي سنشويها بجانب الدجاج. إذا كان لديك ما هو موجود في المنزل، نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل الملون والجزر والكوسا والبطاطس. حسب الرغبة، ونضع كمية من الخليط المذكور فوق الخضار المقطعة.

طريقة التحضير 

هناك أكثر من طريقة لتحضير الدجاج المشوي في المنزل سنشرحها لك في عدة نقاط:

1. باستخدام الكيس الحراري، ضعي جميع مكونات الدجاج في الخليط مع الخضار وأدخليه إلى الفرن لمدة ساعة إلى ساعتين على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج تماماً ويتحول سطحه إلى اللون الأحمر.
2. من خلال إشعال الفحم ووضع قطع الدجاج على الشواية مع تهويتها والتحريك المستمر حتى تنضج.
3. باستخدام الشواية الموضوعة على الموقد ووضع الدجاج داخل الشواية المغلقة مع التحريك حتى ينضج، يمكنك تقديمه مع سلطة الطحينة أو الكول سلو.
4. يمكنك سيدتي تحضير الأرز البسمتي بالكاري والزعفران والمكسرات المختلفة كاللوز والزبيب. ويمكنك حتى تناوله مع الدجاج المشوي. سأوضح لك كيفية تحضير الأرز البسمتي المبهر في السطور التالية.

طريقة عمل أرز بسمتي حار

نحضر 2 كوب أرز بسمتي، ونغسله جيداً ونصفي الماء منه، ثم نحركه على النار مع ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن، مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين، ثم نضع البهارات، نصف ملعقة كاري، ربع ملعقة من أعواد الزعفران والقرفة ثم نضع الملح ونحرك مرق الدجاج وورق الغار ثم نضع 2 كوب ماء ونتركه يغلي على النار ثم نخفض النار ونضع سيخ الأرز تحت القدر . ، وننتظر ما بين ربع ساعة ونصف الساعة حتى يتشرب كل الماء ويسوي، ثم يقدم ساخناً بجانب الدجاج المشوي.

طريقة عمل سلطة الطحينة في المنزل

تعتبر هذه السلطة من السلطات المميزة جداً والتي يمكن تقديمها مع أي نوع من اللحوم المشوية. يمكنك تقديمها مع الكفتة المشوية أو الدجاج المشوي. وسنذكر لك المكونات وطريقة التحضير في السطور التالية، ويجب عليك فعل ذلك. قم بتنفيذها بدقة حتى تحصل على نتيجة رائعة.

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الخام.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.
• زيت عباد الشمس أو زيت الذرة.
• 3 فصوص من الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب اختيارك.

كيفية التحضير

نحضر وعاء عميق نضع فيه الثوم، الدقيق، الخل، الملح والكمون، ونقلب جيداً. ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونحرك جيداً ونخفف الخليط بالماء مع التحريك جيداً. بمجرد الحصول على قوام متناسق، نضع السلطة في طبق التقديم ونضع فوقها الزيت كنوع من الصلصة.