يتميز المطبخ المصري بغناه بالعديد من الأطعمة اللذيذة والشهية في نفس الوقت، مثل فطير مشلتت، الحمام المحشي، المحشي، الأرز المعمر وغيرها من الأطعمة التي لن تجدها في أي مطبخ آخر إلا إذا كانت تقليداً للمصري. إبداعي. لهذا السبب نريد الآن أن نقدم لك الطريقة الأصلية لصنع الأرز المستدام دون الحاجة إلى الكثير من الخطوات المعقدة في مقالتنا، ما عليك سوى المتابعة.
طريقة عمل الأرز القديم
يعد الأرز المعمر من الأطباق الأساسية التي لا يستغني عنها المصريون على مائدتهم. هناك عائلات تستخدمه مع طبق البطاطس مع الدجاج أو اللحم، وآخرون يستخدمونه مع طبق البطاطس مع الصلصة، وآخرون يضعونه. كمرافقة إلى جانب الحساء أو اللحم مع البصل، ما عليك سوى معرفة الأسرار الصغيرة عبر ما يلي.
مكونات الأرز القديم
تعرف على كميات الأرز المعمر الآن. يمكنك تقليل الوصفة أو مضاعفتها حسب الكمية التي تريدينها:
- أربعة أكواب من الأرز المصري المغسول.
- أربعة أكواب من الحليب أو الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- ربع كوب كريمة فريش.
- ربع كوب من السمن المحلي المذاب.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- ملح للتذوق.
طريقة عمل طاجن الأرز الدائم
بخطوات بسيطة للغاية، يمكنك تحضير الأرز المعتق بسهولة شديدة. ما عليك سوى اتباع ما يلي:
- ضعي طبق الكسرولة في الفرن وتأكدي من تسخينه جيداً.
- في وعاء على النار، ضعي الحليب واتركيه حتى يغلي.
- اغسلي الأرز جيداً لإزالة ولو كمية قليلة من النشا.
- الآن، في وعاء، ضعي الأرز المغسول مع الكريمة، والسمن، والزيت النباتي، والملح، وابدئي بفرك هذه المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة.
- الآن أحضري طبق الكسرولة، ضعي فيه خليط الأرز، وأضيفي إليه الحليب ونصف كوب من الماء، وفوقه يمكنك وضع قطع من الكريمة.
الآن أدخلي الطاجن إلى الفرن، وفي المرحلة الأخيرة من الطهي يمكنك إخراجه ووضع القليل من السمن عليه للحصول على أفضل نكهة ممكنة. يمكنك تحويل هذا الطبق إلى طبق حلو، لكن بدلاً من إضافة الملح، أضف السكر أو العسل.
التعليقات