طريقة عمل مكرونة بشاميل مع الدجاج. يمكن الحصول عليه لإعداد طبق رئيسي لذيذ وتقديمه لأفراد العائلة على الغداء أو العشاء. كما يمكن تقديمه في حفلات العشاء الكبيرة باعتباره من أشهى الأطعمة. هناك من يحب عمل مكرونة البشاميل مع اللحم المفروم، وهناك من يفضل تناولها مع قطع الدجاج. ممكن. من السهل تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من المطعم لتوفير المصاريف لذلك سنوفرها. تفاصيل طريقة تحضير مكرونة البشاميل مع الدجاج.
طريقة عمل مكرونة البشاميل مع الدجاج
لتحضير مكرونة بالبشاميل بالدجاج يجب علينا أولاً تحضير المكونات المطلوبة وهي كما يلي:
- كيلو مكرونة.
- نصف كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم، والمقطعة إلى قطع صغيرة.
- كيلو من الحليب.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- الملح والبهارات حسب الرغبة.
- خمس ملاعق كبيرة من السمن أو الزيت.
- طماطم وبصل.
- مكعب مرقة دجاج (يمكن الاستغناء عنه).
طريقة عمل البشاميل
بداية نبدأ بطريقة تحضير البشاميل وهي وضع كمية مناسبة من السمن في مقلاة على النار ثم نضع الدقيق ونستمر بالتحريك قليلا ثم نضع الحليب ونستمر بالتحريك مرة أخرى وأضيفي الملح. والبهارات ومرق الدجاج، مع الاستمرار في التقليب جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك وثقيل.
طريقة عمل مكرونة بشاميل الدجاج
بعد الانتهاء من خطوة تحضير البشاميل، نسلق المعكرونة في كمية مناسبة من الماء، ونبدأ بتحضير الدجاج بوضع كمية من السمن في مقلاة على النار ونضع فيها شرائح البصل، ثم نضع الدجاج ونستمر في التقليب ونضيف البهارات ثم شرائح الطماطم.
ثم نضع كمية قليلة من البشاميل على المكرونة ونحركها جيداً ثم نحضر القالب أو الصينية المخصصة للوجبة ونضع نصف كمية المكرونة ثم نضع الدجاج بعد نضجه ثم الكمية الأخرى المتوفرة من المكرونة الدجاج، يليه باقي المعكرونة، ثم نغطي الطبق بالبشاميل من الأعلى، ثم ندخله الفرن على حرارة عالية لا تقل عن 180 درجة لمدة نصف ساعة، وبمجرد أن يتحول السطح إلى اللون الأصفر، نخرجه من الفرن انتظري 5 دقائق ثم قدميها على الأطباق.