تعتبر كعكة البرتقال من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس. وهو لذيذ وسهل التحضير، كما أنه مفيد جداً لاحتوائه على فيتامين C المتوفر بكثرة في البرتقال. لتحضير كعكة البرتقال بنفسك، إليك وصفة بسيطة.
مكونات طريقة عمل كيكة البرتقال
- 2 بيضة.
- كوب وربع سكر.
- كوب وربع زيت.
- كوب وربع عصير برتقال.
- بشر برتقالتين.
- 3 وربع كوب دقيق منخول.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
مكونات صلصة البرتقال
- كوب وربع عصير برتقال.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
كيفية التحضير
لتحضير الكيك اللذيذ والصحي واللذيذ واللذيذ عليك اتباع الخطوات التالية بالتفصيل وبالترتيب التالي:-
- أولاً نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم نضعه في صينية الخبز المغطاة بورق الخبز.
- أحضري وعاءً كبيرًا واخفقي فيه البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
- ثم أضيفي الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، وأضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض، مع التحريك بلطف حتى لا تفقد الكعكة قوامها.
- يسكب الخليط في الصينية المجهزة ويخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
- يجب أن تترك الكعكة لتبرد تماماً قبل تقطيعها.
- طريقة تحضير صلصة البرتقال: في قدر صغيرة، ضعي عصير البرتقال والسكر والنشا وحركي حتى يذوب السكر.
- ثم نضع القدر على نار متوسطة ونحرك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.
- ثم أضيفي الزبدة وحركيها حتى تذوب، ارفعي الصلصة عن النار واتركيها لتبرد تماماً.
- تقديم كيكة البرتقال: نقدم كيكة البرتقال مع صلصة البرتقال. يمكنك أيضًا تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو برش البرتقال.
- نصائح مهمة لبودينغ البرتقال الناجح
- في البداية يجب عليك تشغيل الفرن قبل إدخال الكيكة حتى لا تسقط.
- كما يجب عليك عدم فتح باب الفرن عندما تكون صينية الكيك البرتقالية بداخله حتى لا تسقط الكيكة، بل يتم ذلك بعد نصف المدة المحددة.
- يجب أن تكون المكونات الجافة المستخدمة في درجة حرارة الغرفة.
- نخل المكونات الجافة قبل الاستخدام يضمن عدم وجود كتل ويجعل الكعكة هشة بمجرد اكتمال عملية الترسيب.