تعتبر البسبوسة من الأكلات الشرقية اللذيذة في مصر والعديد من الدول العربية، وتقدم خلال الأعياد للمسيحيين والمسلمين. تجمع البسبوسة بين السميد وجوز الهند واللبن والسكر والشراب البسيط لتحضيرها. قدّمي البسبوسة مع الشاي أو مشروبك المفضل، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة بسيطة للحصول على أشهى وألذ أنواع البسبوسة.
مكونات تحضير البسبوسة
بيضة مخفوقة
فانيلا
نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
علبة قشطة من أي نوع مفضل
نصف علبة قشطة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
سميد (علبة ونصف)
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند
يتم استخدام علبة من الحليب المكثف المحلى كبديل للشيري
طريقة تحضير البسبوسة
تعتبر البسبوسة من الحلوى المغذية للأطفال لاحتوائها على الحليب والقشدة والمكسرات الغنية بالأوميجا 3 ، واليكم الان طريقه تحضير البسبوسه عن طريق إتباع الخطوات التاليه:
1- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الكريمة مع السكر ثم اخلطي جيدًا بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
2- أضيفي البيضة بدرجة حرارة الغرفة إلى خليط الكريمة والسكر، ثم قومي بتحريك المكونات مرة أخرى.
3- أضيفي السميد الخشن، بمعدل وعاء ونصف، باستخدام وعاء الكريمة الفارغ، ثم أضيفي البيكنج باودر إلى الخليط تدريجياً، مع التقليب جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
4- أضيفي جوز الهند إلى الخليط مع التحريك المستمر.
5-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6- دهن صينية الفرن بالقليل من الزيت أو السمن، ثم اسكبي خليط البسبوسة، وزيني سطحها بفتات الشعيرية الباكستانية (هذه خطوة اختيارية).
7- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى حتى ينضج الخليط ويصبح سطح البسبوسة ذهبي اللون. ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
8- من الأفضل تسخين الحليب المكثف قليلاً في الميكروويف حتى يصبح سائلاً، حتى تتمكن البسبوسة من امتصاصه بسهولة أكبر.
9- عند إخراج البسبوسة من الفرن، أسكبيها مع الحليب المكثف المحلى الدافئ، ثم اتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق، حتى تتشرب الحليب المكثف بشكل جيد.
10- يمكن استبدال الحليب المكثف بالشربات حسب الرغبة.
11- تزين صينية البسبوسة بالفستق الحلبي أو اللوز المطحون.
12- تقدم ساخنة أو باردة حسب رغبتك، مع مشروبك المفضل (قهوة، شاي أو شاي بالحليب).
التعليقات