الجميع، وخاصة الأطفال، لديهم شغف بتناول البسكويت لأنه يعتبر من أشهى وألذ الحلويات. تعد ملفات تعريف الارتباط سريعة وسهلة الصنع لأنها لا تتطلب مكونات باهظة الثمن وغالبًا ما تكون معظم مكوناتها متوفرة في شكل ملفات تعريف الارتباط. يمكن تقديم الكوكيز في أي مناسبة، سواء كانت حفلات أو أعياد أو تجمعات عائلية، سنوضح لك كيفية تحضير الكوكيز في المنزل دون إضافة البيض، مع الحفاظ على نفس طعم الكوكيز الجاهز للاستخدام.
طريقة عمل بسكويت بدون بيض
يمكن تحضير البسكويت في المنزل بسهولة وبتكلفة زهيدة، وذلك باستخدام المكونات التالية:
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر البني.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من رقائق الشوكولاتة.
خطوات التحضير
لتحضير ملفات تعريف الارتباط بسهولة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق، أضيفي السكر الأبيض والسكر البني والزبدة، ثم باستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الخليط ناعماً.
- أضيفي الخل والفانيليا والحليب إلى خليط الزبدة والسكر واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
- في وعاء آخر نضع الملح، الدقيق والبيكنج باودر بعد نخلهم وخلطهم جيداً.
- نضيف هذا الخليط إلى وعاء مدهون بالزبدة ونستخدم الملعقة أو أيدينا لخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتبرد وترتاح قليلاً، ثم نخرجها ونبدأ في تشكيلها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم
- قم بتسوية كل كرة برفق باستخدام راحة يدك.
- رتبي رقائق الشوكولاتة على طبق مسطح، ثم خذي كل قطعة من البسكويت واغمسي الجزء العلوي منها في رقائق الشوكولاتة حتى تلتصق بها. نكرر هذه الخطوة مع باقي قطع البسكويت.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت، ثم نوزع البسكويت عليها.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وانتظري بضع دقائق حتى يسخن، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- بمجرد أن ينضج البسكويت ويصبح ذهبي اللون، نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- نضعها في أطباق التقديم ونقدمها مع فنجان القهوة أو الشاي.
التعليقات