البسكويت هو نوع من المعجنات الهشة والمقرمشة. ويمكن تناولها مع الشاي أو القهوة أو الحليب. يمكن إضافة الشوكولاتة، الفواكه، المكسرات، العسل أو أي نكهة أخرى تفضلونها. لكن هل تعلم أنه يمكنك إعداد البسكويت دون استخدام البيض أو المخفقة أو الخلاط؟ إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط، تابع معنا هذا المقال عبر موقع علمني وسأشرح لك الطريقة في هذا المقال.
طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض
المكونات :
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب من الزبدة أو السمن.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
- ربع كوب من الحليب.
خطوات عمل البسكويت في المنزل
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وادهني صينية الخبز بالزبدة أو السمن أو الزيت، أو ضعي عليها ورق زبدة. على استعداد لخبز ملفات تعريف الارتباط.
- ضعي الدقيق في وعاء كبير، وانخليه جيداً للتخلص من أي كتل، ثم أضيفي إليه البيكنج باودر والملح، واخلطي كل شيء معاً.
- ضعي الزبدة أو السمن في وعاء آخر، ثم أضيفي السكر والفانيليا واخلطيهم بالملعقة أو باليد حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا.
- أضيفي الحليب إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والحليب تدريجياً، واعجني باليد حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة لا تلتصق بيدك.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة متساوية الحجم ونشكلها باليد على شكل كرات أو أقراص أو أي شكل نحبه ونضعها على اللوح مع ترك مسافات بينها.
- أو يمكنك استخدام قمع أو قوالب أو صانع ملفات تعريف الارتباط لتشكيل ملفات تعريف الارتباط بالطريقة التي تريدها.
- ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزي البسكويت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً من الخارج ومتقشراً من الداخل.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت يبرد قليلاً على رف التبريد، ثم ننقله إلى طبق التقديم أو وعاء التخزين.
- للحفاظ على قوام البسكويت، قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق.
كانت هذه أسهل طريقة لتحضير بسكويت الشاي في المنزل دون استخدام البيض. يمكنك اعتماد هذه الطريقة وستعدين كوكيز لذيذة ذات طعم غني ومميز سيحبه أفراد عائلتك.