يعتبر الكباب من أهم أطباق اللحوم المعروفة في جميع الدول ومن بينها مصر. ونلاحظ أن طعم الكباب يختلف لأن اللحم الموجود فيه مشوي على الفحم. نعلم أن سعر الكباب في مطعم المشويات أصبح مرتفعا. عالية جداً، لذا يمكن تحضير وصفة الكباب اللذيذة والشهية في المنزل بتكاليف تناسب الجميع، ما عليك سوى متابعة التقرير الحالي لمعرفة المكونات وخطوات التحضير.
طريقة تحضير الكباب المشوي في المنزل
وسنستخدم العناصر التي ذكرناها في هذه الفقرة لتحضير الكباب المشوي في المنزل بسهولة، وذلك على النحو التالي:
- 2 كيلو لحم عجل مقطع إلى مكعبات.
- كوب من عصير البصل.
- ربع كوب من الخل.
- 2 طماطم
- ½ كوب زيت
- 3 ورقات من ورق لورا
- عدد من ثمار جوزة الطيب
- عدد ملاعق من الهيل
- 3 فصوص
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- مكعبات من البصل والفلفل الملون.
طريقة عمل الكباب المشوي
بعد تحضير جميع المكونات المذكورة أعلاه، سنتعرف الآن معًا على كيفية استخدامها لعمل الكباب المشوي على النحو التالي:
- الخطوة الأولى: في الخلاط نضع جميع مكونات التتبيلة، بما في ذلك عصير البصل والخل والطماطم والزيت وورق الغار وجوزة الطيب وباقي البهارات، ونخلطها جيداً حتى تصبح ناعمة تماماً.
- الخطوة الثانية: إحضار وعاء عميق توضع فيه قطع اللحم ويسكب فوقها التتبيلة. يتم تقليب اللحم جيداً، ثم يترك في هذه التتبيلة لمدة ست ساعات على الأقل قبل شويه.
- الخطوة الثالثة هي إحضار أسياخ الشيش الشهير وترتيب مكعبات اللحم عليها بما في ذلك مكعبات الفلفل الملون والبصل.
- الخطوة الرابعة هي وضع أسياخ الكباب المراد شوائها على شواية الفحم أو في الفرن.
- الخطوة الأخيرة هي تقديم الخدمة ووضع الكباب المشوي الذي قمنا بإعداده مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء والخبز المحلي الطازج، ويقدم بالهناء والشفاء.
التعليقات