يعتبر طبق ستيك اللحم البقري من الوصفات المميزة جداً لإطلاق اللحوم غير التقليدية. نجد أن الأطفال بشكل عام لديهم نفور من اللحوم الحمراء، ولهذا يمكن الاستفادة من وصفة شريحة لحم البقر لصنع ساندويتشات ذات مذاق مميز تقدم للأطفال. تعتبر شريحة لحم البقر من الأطباق الأساسية على المائدة عند تقديمها مع المعكرونة أو الأرز. تابعونا للتعرف على خطوات تحضير الستيك باختصار بجميع المكونات.
المكونات اللازمة لعمل شريحة لحم
خصوصية هذه الوصفة هي أنها سريعة التحضير، على الرغم من أن وقت طهي الستيك سيكون أقل بكثير من الوقت المعتاد المعروف لجميع أنواع اللحوم. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:
- كيلو من لحم الستيك
- بصلة كبيرة الحجم، مقطعة إلى حلقات.
- مقدار ربع كوب صويا صوص.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا.
- مقدار ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- مقدار كوب من الماء.
- رشة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الرغبة.
خطوات تحضير الستيك
قد يظن البعض أن تحضير شريحة لحم أمر صعب للغاية وبنفس طعم المطاعم الشهيرة، لكن إليك بعض الخطوات السريعة للتحضير:
- الخطوة الأولى هي إحضار طبق عميق ووضع مكونات توابل اللحم البقري، وهي بشكل أساسي صلصة الصويا والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل، وخلط المكونات معًا.
- الخطوة الثانية هي وضع شرائح الستيك في هذا الخليط، مع الحرص على تقليبها من جميع الجوانب حتى تتشرب التتبيلة.
- الخطوة الثالثة هي ترك شريحة اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- الخطوة الرابعة هي إحضار مقلاة تيفال غير لاصقة، ووضع القليل من زيت الكانولا فيها، وتحمير شرائح البصل، ثم وضع شرائح الستيك حتى تنضج من الجهتين.
- الخطوة الأخيرة هي وضع شريحة اللحم في طبق التقديم، وإضافة حلقات البصل وتزيينها بالبقدونس المفروم.