كلنا نشتري لحم الغداء ولا نعرف نوع اللحم المستخدم في تحضيره. ولهذا، ولضمان جودة ما نأكله والحفاظ على صحتنا من الأمراض المحتملة، قررنا أن نقدم لك وصفة تحضير. لحم غداء يكفي لفترة حسب ما تستخدمينه، من مكونات طبيعية من المنزل.
كيفية تحضير وجبة الغداء
المكونات
- دجاجة/دجاجة وزن 1 كيلو.
- بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 4 فصوص من الثوم.
- 1 جزرة مقطعة إلى شرائح.
- ورقة لورا.
- ملعقة ونصف صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 حبة شمندر مقشرة.
- ربع كوب جيلاتين.
مقاسات
- في قدر أو قدر كبير، ضعي الدجاج، البصل، الجزر، ملعقة الفلفل الأسود، الثوم، ورق الغار، وأضيفي الماء حتى يغطي الدجاج، على نار متوسطة، ثم اتركي الدجاج حتى الغليان.
- بمجرد أن يبرد الدجاج، نزيل العظام والجلد، ونترك اللحم فقط، ثم نضيف الخضار التي نضعها مع الدجاج عند طهيه، ونضيف بهارات الدجاج، وبودرة الثوم، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- يُهرس البنجر، ويُضاف إليه ربع كوب من الماء، ويُحرك جيداً، ثم يُصفى البنجر.
- أضيفي ماء البنجر المصفى، ثم ضعيه مع الدجاج والخضار وضعيهم في الخلاط.
- نحضر كوباً من الشوربة المجهزة، ونضيف إليها ربع كوب من الجيلاتين، ونضعه في الخلاط مع الدجاج ونخلط مرة أخرى.
- نصفي الخليط في قالب ثم نضعه في الثلاجة ونقطعه ونستخدمه حسب رغبتنا.
ملحوظة
- لقد جرب الناس هذه الوصفة، فمنهم من أعجبها ومنهم من لم تعجبه. طعمها ليس ألذ من اللحوم الصناعية، لكنها صحية أكثر منها، لذا فهي مناسبة للصالات الرياضية والأنظمة الغذائية.
- يستخدم بعض الأشخاص هذا اللحم لإطعام القطط كنوع من التغيير لهم بدلاً من الطعام الجاهز، وهي وصفة مناسبة لكل من الإنسان والقطط.
- من الأفضل استخدام الدجاج الأبيض في هذه الوصفة حتى يكون مذاقها أفضل.
التعليقات