الدوناتس من الحلويات السهلة التي لا تحتاج إلى فرن. كمية كافية من الزيت فقط، ومكوناتها أيضاً سهلة وغير معقدة. يستغرق التخمير وقتًا، أما باقي الخطوات فهي سريعة وطبقاتها تختلف وتتنوع مما يعطي. هم أكثر شعبية مع الناس. وهي مناسبة للجامعات والمدارس والسفر كحلوى خفيفة ويمكن أخذها للعمل أيضاً مع فنجان من الشاي أو القهوة.
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب حليب (زبادي).
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- قليل من الملح.
- 1 بيضة.
- ثلث كوب من الزبدة.
أكشن جاليز ألدونتس
- 1 كوب سكر بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب (زبادي).
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
يمكن زيادة أو تقليل كمية المكونات بنفس الكمية حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع قليل من الملح على الدقيق والخميرة على الحليب.
- أضيفي البيض والسكر إلى الحليب وحركي جيداً حتى يذوب السكر.
- أضيفي الدقيق والزبدة مع الحليب واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
- نقطع العجيب على شكل دونات ونتركه ليتخمر مرة ثانية لمدة 20 دقيقة.
- سخني الزيت ولكن ليس كثيرًا حتى لا تحترق الدونات.
- ضعي الدونات في الزيت، وقلبيها عندما تصبح ذهبية اللون.
- ضعي الدوناتس على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
الطبقة المستخدمة في الكعك
- أحضري الكريمة المخفوقة باردة وحركيها بالمضرب حتى تصبح كريمية (سنستخدم الكريمة مع جميع الإضافات حسب الأطعمة المضافة).
- نضع الكريمة المخفوقة مع الحلاوة الطحينية ونحركهم ثم نستخدمها لحشو الدوناتس (الحلاوة الطحينية تعطي طعم غني وحلو ومع الكريمة يصبح الخليط ألذ).
- نضيف دبس التمر إلى الكريمة المخفوقة ونستخدمه في الطبقة العلوية أيضًا.
تزيين الدونات
- يمكنك تزيينها بالشوكولاتة المذابة، وإذا لم تتوفر يمكنك خلط السكر والكاكاو والزيت والحليب في الخلاط للحصول على صلصة لذيذة.
- نرش السكر مع الفانيليا السائلة ونضيفها للتزيين في الأعلى.
- كراميل مع قطع شوكولاتة
- زبدة اللوتس بالشوكولاتة الذائبة.
- شوكولاتة بيضاء ذائبة مع صوص كراميل.
- شوكولاتة ذائبة مع قطع من البسكويت المفضل لديك.