من أجل التغيير، سوف نعرض وصفات خاصة بالكورية، وهي وصفات للحلويات، وخاصة الكعك. ويمكن تقديمها مع الشاي والقهوة. إنها لطيفة ولذيذة، ومكوناتها متوفرة في معظم المنازل. أكثر من ساعة للاستعداد. إنها مناسبة للمبتدئين.
المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة.
- 3 بيضات.
- قليل من الملح.
- نصف كوب سكر + ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- قليل من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة على السكر، ثم اخلطي جيداً حتى تصبح كريمية، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع رشة الملح، وكذلك البيض، وحركي.
- بعد خلط كل شيء، أضيفي البيكنج باودر والفانيليا، مع التأكد من خلط كل شيء جيداً حتى تصبح الكعكة مقرمشة.
- إذا كنت ترغب في تحضير كعكة الشوكولاتة، فأنت بحاجة إلى إزالة ملعقتين كبيرتين من الدقيق واستبدالهما بملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام.
- بعد وضع الخليط في قالب الكيك، أدخليه إلى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
- نخرج القالب بعد 25 دقيقة.
- في حالة عدم توفر قالب الكيك يمكن وضعه في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتي.
ملحوظة
- الكمية تكفي لتحضير 8 قطع صغيرة. يمكن زيادة الكمية أو تقليلها حسب رغبتكم.
أنواع الصلصة للتزيين
- السكر البودرة مع الحليب (الزبادي) يقلب حتى يصبح القوام متماسكاً وقليلاً من السائل، ثم يوضع على الكيكة ويضاف فوقها بضع قطع من الشوكولاتة.
- يُضاف السكر إلى عصير الليمون الطازج ويُخلط مرة أخرى حتى يصبح القوام شبه سائل ويُسكب فوق الكعكة.
- صلصة الكراميل. نقوم بتحضيره بوضع السكر على نار متوسطة حتى يذوب، ثم نضيف السمن والحليب ونحرك جيداً.
- زبدة الفول السوداني.
- صلصة الشوكولاتة المصنوعة من الكاكاو الخام والسكر والزيت النباتي.
- السكر المطحون مع عصير البرتقال، وكما وضحنا سابقاً، يحرك الخليط حتى يتجانس ويصبح سائلاً وصلباً.