إن تناول دجاج كنتاكي من الخارج أمر ممتع، ويرغب الصغار والكبار في تناوله وشرائه كثيرًا، ولكن تناوله بكميات كبيرة قد يسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول بسبب الطرق غير الصحية المتبعة في المتاجر، بالإضافة إلى كونه باهظ الثمن وقليل الكمية، لذلك سنشرح خطوات عمل دجاج كنتاكي في المنزل، حتى يتمكن الجميع من تناوله دون خوف من الدهون غير الصحية.
خطوات عمل دجاج كنتاكي المقلي في المنزل
دجاج كنتاكي المقلي هو وجبة مفضلة لدى الصغار والكبار، ولكن كثرة شرائه قد يكون مضرًا، ولهذا السبب سنذكر خطوات عمل دجاج كنتاكي المقلي في المنزل بكل سهولة:
مكونات
- 1كيلو من الدجاج.
- 1 كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- نصف ملعقة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- 2 بيضة.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة من الكمون
- ملعقة من مسحوق البصل.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من البيكنج باودر.
مكونات تتبيلة دجاج كنتاكي المقلي
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة.
- ملعقة من زيت الذرة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي وسر القرمشة
- قومي بتقطيع الدجاج إلى 8 قطع، ويفضل أن يتم تتبيل الدجاج في اليوم السابق للطبخ.
- توضع البهارات مع بعضها في وعاء ويتم خلطها مع بعضها.
- افركي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات المذكورة.
- أضف عصير الليمون إلى الدجاج.
- ادهني الدجاج بزيت الذرة، بالإضافة إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من الصلصة الحارة والخل.
- احضري كيسًا لتخزين الطعام وضعي الدجاج بداخله، واتركيه في الثلاجة لمدة يوم قبل الطهي.
- في اليوم التالي عند الطهي، أخرجي الدجاج واتركي الخل الزائد حتى يتخلص منه.
- نخفق البيض ثم نضيف البيكنج باودر.
- عندما يتوقف الخليط عن الغليان، أضيفي الدجاج إليه.
- ثم أضيفي البيكنج باودر مرة أخرى.
- بعد وضع الدجاج في البيض، أخرجيه وضعيه في الدقيق المتبل بمسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- بعد الانتهاء من تتبيل الدجاج وتغطيته بالبيض والدقيق، ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- عند إخراجها ضعيها في كمية كبيرة من الزيت، ويجب تخفيض الحرارة حتى تنضج تمامًا.