الكيك من الحلويات التي يحبها الكثير من الناس وترغب كل ربة منزل وأم في صنعه في المنزل لأنه سهل وسريع التحضير ونتيجته مثالية وناجحة، أحضرنا لك اليوم وصفة كيكة أطفال طرية تسمى الكيكة الليلية باستخدام 8 ملاعق طحين فقط ونصنعها من كمية كبيرة من قطع الكيك الطرية، يمكنك تناولها في الصباح على شكل فطور شهي ومميز أو في علبة غداء لك أو لزوجك في العمل، لذيذة ومشبعة جداً ومكوناتها بسيطة واقتصادية.
كيكة 8 ملاعق كبيرة دقيق نايتي كيك للاطفال
الكيكة النايتي معروفة منذ القدم وكانت تباع في المحلات واليوم نقدم لكم الوصفة الأصلية لعمل هذا النوع من الكيكات وبعد الانتهاء من تحضيرها وتزيينها يمكنك غمسها في صلصة الشوكولاتة المذابة مع الزبدة أو الزيت لتعطيك شكل وطعم رائع وتكون ماهر في صنع الحلويات.
- نحتاج إلى 8 ملاعق كبيرة من دقيق المعجنات.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 8 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 8 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
- 8 ملاعق صغيرة من الحليب السائل
- 1 ملعقة كبيرة من النشا الناعم
- الحشوة: ما نوع المربى الذي تفضله؟
- للتزيين: كريم شانتيلي أو صلصة الشوكولاتة
تحضير كيكة 8 ملاعق نايتي للاطفال والكبار
- أولاً، قومي بخفق البيض مع الفانيليا جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي أو في الخلاط حتى يتحول لون البيض إلى اللون الأبيض الفاتح.
- ثم نضيف البيض والسكر والزيت ونخفق مرة أخرى جيداً للتأكد من ذوبان السكر، ثم نضيف الحليب تدريجياً ونخفق في الخلاط الكهربائي أو الخلاط لمدة خمس دقائق.
- ننخل الدقيق مع النشا والبيكنج باودر وقليل من الملح ونخلطهم ثم نضيف هذه المكونات لخليط البيض السابق ونخلطهم بالمضرب اليدوي مع التحريك المستمر حتى تمتزج وتختفي كل كتل الدقيق.
- جهزي صينية مستطيلة الشكل، ادهنيها بالسمن، اسكبي خليط الكيك فيها، سوّي سطحها واضربيها مرتين على الطاولة لتخرج فقاعات الهواء.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة، سيتغير لون الكيكة من الأسفل، عند إخراج الصينية اتركيها حتى تبرد تماماً.
- نخرجها من الصينية ونقطعها إلى نصفين ونوزع المربى فوقها ونضع النصف الآخر فوق المربى ونزينها بصلصة الشوكولاتة.
كعكة الشوكولاتة ببيضة واحدة
- لتحضير كيكة الكوكيز اللذيذة نحتاج إلى 3/4 كوب من دقيق الشوفان.
- 1 بيضة في درجة حرارة الغرفة
- نصف كوب سكر بني
- مع 130 جرام من الزبدة الطرية
- 1 كوب رقائق الشوكولاتة
- طبقة حشوة الكيك 260 جرام شوكولاتة مذابة
تحضير كيكة بسكويت الشوكولاتة المحشوة بالشوكولاتة
- اخفقي الزبدة في الخلاط الكهربائي حتى تذوب وتصبح كريمية ورقيقة، اخفقي لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي السكر البني واخفقي جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم، أضيفي البيض والفانيليا واخفقي هذه المكونات معًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي دقيق الشوفان تدريجيًا للحصول على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- في قالب دائري أو صينية دائرية، اسكبي نصف كمية عجينة البسكويت وأضيفي الشوكولاتة المذابة ووزعيها بالتساوي على طبقة العجين.
- افردي باقي عجينة الكوكيز على شكل دائرة ثم ضعيها فوق طبقة الشوكولاتة حتى يتم تغطيتها بالكامل.
- ثم نرش على سطح الكيكة رقائق الشوكولاتة وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم نخرجها ونقدمها بالهناء والعافية.