ترغب جميع الأمهات في تحضير الحلويات في المنزل للحفاظ على صحة أطفالهن وتقليل تكاليف شرائها جاهزة؛ ولكن الأمهات في كثير من الأحيان لا تجد الوقت الكافي لتحضير الحلويات في المنزل، وخاصة الأمهات العاملات، حيث تتطلب أغلب الحلويات الكثير من الوقت والجهد. وفي ضوء ذلك، جئنا إليكِ بحلوى مميزة ولذيذة يحبها الجميع وسهلة التحضير في المنزل، وهي البسكويت، وفي السطور التالية سنوضح لكِ مكوناتها وخطوات تحضيرها في المنزل.
طريقة عمل البسكويت في المقلاة
يحب الكبار والصغار على حد سواء تناول البسكويت، وهو من الحلويات الأكثر شعبية التي يتم شراؤها من المحلات التجارية، ولهذا تحرص الأمهات على تحضيره باستمرار في المنزل، ولكنهن يبحثن عن طريقة سريعة لتحضيره، وفي السطور التالية سننقل إليك أسرع طرق تحضير البسكويت:
- كوب ونصف من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زيت.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من الملح
خطوات التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الزيت والسكر والفانيليا والملح ونخفق المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويتكون لدينا خليط سائل ناعم.
- في وعاء عميق وواسع، ضعي خليط الزيت والسكر، ثم انخلي عليهم الدقيق والبيكنج باودر، وباستعمال يدك ابدئي بعجن المكونات مع بعضها البعض دون عجن حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة وقابلة للتشكيل.
- غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد وترتاح، ثم أخرجيها وابدئي بتشكيلها عن طريق فرد العجينة باستخدام الشوبك على سطح مستو مرشوش بالدقيق إلى سمك رقيق، ثم استخدمي قوالب البسكويت أو الكوب لتقطيع العجينة المفردة إلى الأشكال المرغوبة.
- نحضر مقلاة ويفضل أن تكون غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة وننتظر حتى تسخن ثم نرتب قطع البسكويت فيها ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج ويأخذ أسفلها اللون الذهبي.
- نقلب البسكويت على الوجه الآخر حتى نحصل على نفس اللون الذهبي، ثم نخرجه من القالب ونضع فيه غيره ونكرر العملية حتى ننتهي من كمية البسكويت.
- بعد طهي كل البسكويت، اتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا ويتماسك، ثم رصيه في أطباق التقديم وقدميه مع كوب من الشاي. احتفظي بالباقي في علبة محكمة الغلق حتى ترغبي في تناوله. بالهناء والشفاء!