سنقدم لكم طريقة عمل لانشون الدجاج المنزلي بوصفة اقتصادية جداً، فهو وجبة لا غنى عنها في الفطور والعشاء، وأيضاً في علب الغداء للمدارس والجامعات، ويحبه الكثير من أفراد العائلة، لذا يمكننا صنعه في المنزل بكل سهولة وبساطة، وبمكونات بسيطة جداً وصحية ومفيدة وطريقة عمل مضمونة وناجحة تماماً.
طريقة عمل لحم غداء الدجاج في المنزل
يعتبر لحم لانشون الدجاج من أهم الساندويتشات خلال موسم المدارس، يحبه الكثير من الصغار والكبار، يمكننا صنعه في المنزل بسهولة وبساطة وبأقل الأسعار وبطعم لذيذ وشهي للغاية، وهو مضمون من حيث طريقة التحضير، وللحصول على أفضل النتائج نتبع الخطوات التالية لمعرفة طريقة صنعه.
المكونات المطلوبة
- 2 كيلو جرام من فخذ الدجاج.
- قطعة من البصل.
- جزرة.
- ثلاث أوراق غار.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من السبع بهارات.
- ماء ساخن.
- أربع ملاعق كبيرة من الجيلاتين البقري.
- كوب ونصف من مرق الدجاج.
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 1 ملعقة صغيرة من مرق الدجاج الفوري.
- لون طعام اختياري أو عصير البنجر.
- قوالب اسطوانية.
كيفية التحضير والتقديم
- نحضر وعاء ونضع فيه الماء والملح والليمون والسكر، وننقع الدجاج فيه لمدة نصف ساعة، ثم نغسله جيداً ونصفي الماء.
- ثم نحضر قدر ونضع فيه الدجاج والبصل والجزر وورق الغار والسبع بهارات والماء ونضعهم على نار متوسطة حتى يغلي وينضج الدجاج جيداً.
- نخرج الدجاج في طبق مع الجزر ونملأه بكوب ونصف من الشوربة ونضعه جانباً.
- ثم نخرج الدجاج من العظم ونضعه في محضرة الطعام، ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود وبودرة البصل وبودرة الثوم والبابريكا والفلفل الحار والزعتر والمرق الفوري والملون الغذائي.
- قومي بتذويب الجيلاتين في الشوربة الساخنة حتى تذوب تماما، ثم أضيفيها إلى محضرة الطعام مع باقي المكونات واخلطي جيدا حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- نجهز القوالب ونسكب فيها الخليط ثم نغلقها جيدا ونضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- نخرجها من الثلاجة ونقطعها ونحضرها في طبق التقديم أو في الساندويتشات ونقدمها ونحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.
التعليقات