
طريقة عمل فاهيتا الدجاج من الصفر تعتبر هذه الوجبة من الوجبات المميزة جداً للكثير من الأشخاص سواء كبار أو صغار وخاصة الشباب. إنها وجبة سريعة ومليئة بالفوائد المتعددة. يحتوي على البروتينات الموجودة في الدجاج والفيتامينات الموجودة في الخضار، بالإضافة إلى احتوائه على ألوان مميزة تجذب الانتباه. شكلها يجذب الأنظار، مما يجعلنا نسعد برؤيتها قبل تذوقها. ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة هي وجبة مكسيكية أصلية وتم نقلها إلى جميع أنحاء العالم مع تغيرات في طعمها وطرق تقديمها، ولكن اليوم موقع ثقفني يقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضير فاهيتا الدجاج كما تقدم في المكسيك، بلده الأصلي.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج
مكونات
- نحضر نصف كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم والمقطعة إلى شرائح.
- أحضري 2 بصلة مقطعة إلى شرائح طويلة.
- أحضري 3 حبات من الفلفل الملون، مقطعة إلى شرائح طويلة.
- 4 ملاعق زيت.
- 2 طماطم مقطعة إلى شرائح طويلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
- زعتر و ريحان.
- ملح للتذوق.
كيفية التحضير
أولاً نحضر الدجاج أي صدور الدجاج. ويجب تنظيفها جيداً ونقعها في الماء والملح والخل لمدة 10 دقائق على الأقل. الهدف هو أن يكون الدجاج نظيفاً، خالياً من الشوائب أو بقايا الدم. بعد نقعه، اشطفيه جيدًا، ثم صفيه. ثم نحضر وعاء عميق نضع فيه الزيت حتى يسخن جيداً ثم نضع فيه شرائح الدجاج ونحركها حتى تنضج تماماً. وهنا نقوم بتصفيته من الماء المفقود ومن الزيت الزائد في المقلاة. بعد ذلك نضع رشة من الفلفل الأسود المطحون ونخلط جيداً ونوزعه جيداً. ثم نضع شرائح البصل مع التقليب ثم شرائح الطماطم. الفلفل الملون والكاتشب، ونحرك بشكل مستمر لمدة تصل إلى 10 دقائق على النار، حتى ينضج تماماً. بعد ذلك نضعها في خبز التورتيلا أو خبز الصاج كما يسمونه، ونضع جبنة الشيدر أو البارميزان على الفاهيتا، ونضع السندويشات على الجريل حتى تذوب الجبنة تماماً، ثم تقدم مع طبق جانبي . صلصات مختلفة، كول سلو، وألف هنا.