الكيك من وصفات الحلويات الأساسية في كل منزل، لذلك تحرص كل ربة منزل على تنويع طرق تحضيره في المنزل لتحضره في كل مرة بطريقة ومذاق مختلفين لعائلتها حتى لا يملون من تكرار نفس وصفات الكيك التقليدية، ومن بين هذه الطرق المختلفة لعمل الكيك كيك البقلاوة اللذيذ والغني بالشراب والذي يتم تحضيره في المنزل بسرعة ومكوناته بسيطة للغاية ولا تحتاج إلى خطوات كثيرة، لذلك ومن خلال هذا المقال سنقدم لك خطوات عمل كيك البقلاوة بالتفصيل والمكونات اللازمة لتحضيره.
مكونات كيكة البقلاوة
حضري كيكة عجينة الفيلو في المنزل بسهولة باستخدام لفافة عجينة الفيلو وبعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل ومنها:
- ربع كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- عجينة الفيلو.
- نصف كوب زيت.
- 2 كوب من الزبادي
- 3 بيضات كاملة.
مكونات الشراب:
- كوب سكر
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عصير نصف ليمونة.
- كوب ونصف ماء
كيفية التحضير
- لتحضير كيكة البقلاوة، نخفق 3 بيضات كاملة مع 2 كوب من الزبادي وربع كوب من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا جيداً وملعقة كبيرة من البيكنج باودر جيداً بمضرب البيض.
- أضيفي نصف كوب من الزيت النباتي إلى خليط البيض والزبادي واستمري في الخلط، ويمكنك استخدام الخلاط الكهربائي.
- جهزي صينية خبز دائرية بدهنها بالقليل من الزيت ورشة من الدقيق، ثم صفي ورقة من عجينة الفيلو واسحقيها بيدك، واستمري بهذه الخطوات حتى تنتهي من عجينة الفيلو.
- ثم نسكب الخليط السائل الذي قمنا بتحضيره فوق عجينة الفيلو، ثم نضع عجينة الفيلو في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- لتحضير القطر نخلط كوب ونصف من الماء مع كوب من السكر في قدر متوسط الحجم ثم نضعهما على النار ونقلب جيدا وبعد أن يختفي السكر تماما ويبدأ الخليط بالغليان نضيف عصير نصف ليمونة مع ملعقة من الفانيليا إلى الخليط.
- نرفع القطر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد، وبعد خروج البقلاوة من الفرن نسكب القطر عليها.
- يمكنك أيضًا تزيين الكيكة بصوص الكراميل أو الشوكولاتة أو أي نوع آخر حسب الرغبة.
- بعد أن تتشرب كعكة البقلاوة القطر قومي بتقطيعها وتقديمها لضيوفك وعائلتك. بالصحة والهناء.