بيتزا بانيه هي خيار مناسب لكل ربة منزل تبحث عن وصفة شهية ولذيذة وفي نفس الوقت سريعة يمكن تحضيرها في المنزل دون الكثير من الوقت أو الجهد، وأيضًا دون فرن، باستخدام مقلاة القلي وتقديمها لعائلتها كغداء سريع أو كوجبة فطور أو عشاء محشوّة ولذيذة ومختلفة. البيتزا من الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس سواء صغارًا أو كبارًا ويشترونها من المتاجر بشكل مستمر، لكن طريقة تحضيرها تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، لذا من خلال هذا المقال سنقدم لك طريقة تحضير البيتزا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، تابعينا.
طريقة عمل البيتزا في المقلاة
حضري سيدتي بيتزا لذيذة وسريعة التحضير في المنزل بمكونات غير مكلفة وخطوات بسيطة وبدون فرن، باستخدام المقلاة والمكونات التالية:
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- كوب من الماء الفاتر.
- نصف ملعقة سكر.
- قليل من الملح
- نصف كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ربع كوب حليب بودرة.
- نصف كوب صلصة.
- نصف كوب من الكاتشب.
- نصف كوب فلفل ملون.
- نصف كوب زيتون مقطع.
- كوب من جبن الموزاريلا.
- نصف كوب من جبن الشيدر.
- بصل مقطع إلى حلقات.
- 2 طماطم مقطعة.
- كوب من البسطرمة
كيفية التحضير
- لتحضير صلصة البيتزا، اخلطي نصف كوب من الصلصة مع نصف كوب من الكاتشب، وملعقة من الملح، وملعقة من بودرة الثوم، وبودرة البصل، وملعقة من الزعتر في وعاء متوسط الحجم.
- لتحضير العجينة، اخلطي 3 أكواب من الدقيق مع رشة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر، وربع كوب من الحليب البودرة في وعاء كبير.
- ضعي ملعقة من الخميرة وملعقة كبيرة من السكر في ربع كوب ماء واتركيها جانبًا لمدة دقيقة كاملة.
- نضيف كوب الماء والخميرة لخليط الدقيق ونبدأ بالعجن ثم نضيف الماء الفاتر بالتدريج مع العجن جيدا حتى تتماسك العجينة.
- ثم نضيف نصف كوب زيت للعجينة ونستمر بالعجن حتى تتجانس العجينة جيدا ثم نضع العجينة في وعاء نظيف ونغطيها جيدا ونتركها جانبا لمدة ربع ساعة.
- جهزي مقلاة غير لاصقة، ادهنيها بالقليل من الزيت وضعيها على نار هادئة، ثم قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
- افردي كرة صغيرة في المقلاة واصنعي فيها ثقوباً باستخدام عود أسنان أو شوكة، ثم ضعي ملعقة من الصلصة المحضرة فوقها وقطع البصل والفلفل والزيتون والطماطم المفرومة وخليط من جبن الشيدر والموزاريلا والقليل من البسطرمة.
- قومي بتغطية المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن، استمري في القيام بهذه الخطوات حتى تنتهي من كرات العجين.
- أخرجي البيتزا من القالب، ضعيها في طبق التقديم، قطعيها إلى قطع وقدميها. بالصحة والعافية.
التعليقات