فطائر السمسم مع الجبن والزعتر من المعجنات اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس، تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تساعدنا على تحضير عشاء خفيف وصحي بكل سهولة، وهي من أنواع الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة المفيدة لصحة الإنسان، وتتميز بحشوتها بالجبن والزعتر التي تعطيها طعم رائع ورائحة شهية، وسنتعرف من خلال موقع الكويت أخبارعلى طريقة عمل فطائر الجبن بالسمسم والزعتر بخطوات بسيطة في المنزل.
مكونات عمل فطائر السمسم بالجبن والزعتر
تتكون هذه الفطائر اللذيذة من مكونات بسيطة سنتعرف عليها وهي كالتالي:-
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من الماء الدافئ.
- بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب زيت.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- خمسة أكواب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
حشو
- الجبن الأبيض حسب الرغبة.
- البقدونس المفروم.
- كوب من السمسم
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر.
- كوب ماء.
كيفية التحضير
سوف نتعرف طريقة تحضير فطائر السمسم بالجبن والزعتر بخطوات بسيطة في المنزل كالتالي:-
- نحضر وعاء ونضع فيه الحليب والماء والخميرة والبيض والسكر ونخلطهم جيدا.
- أضيفي الخل والزيت إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح إلى الخليط ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وملساء.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة حتى ترتاح العجينة وتصبح مقرمشة.
- نشكل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم ثم نغطيها بكيس نايلون ونتركها حتى ترتاح.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه الجبن والبقدونس والزعتر ونخلطهم جيدا مع بعضهم.
طريقة عمل فطائر السمسم بالجبن والزعتر
نفرد كرات العجين بالنشابة على شكل مستطيل ثم نوزع الحشوة عليها ثم نغلق الأطراف جيداً حتى تصبح كالخبز الفييني ونستمر بهذه الطريقة حتى ننتهي من كل العجين ثم نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة كبيرة من دبس الرمان ونضيف إليه كوب ماء ونقلبها جيداً ثم نغمس الفطائر في الخليط ثم نضعها في السمسم حتى تتغطى تماماً ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت ونرتب عليها قطع العجين ثم نحضر قطعة قماش ونغطي الصينية بالكامل وبعد أن تختمر الفطائر تماماً نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً وملمسها خفيف وهش ثم نقدمها بألف صحة وسعادة.
التعليقات