خطوات تحضير خبز الطاسة في المنزل بكل سهولة

تفضل أغلب ربات البيوت تحضير الخبز في المنزل لضمان جودة مكوناته وللحفاظ على صحة أطفالهن، كما أن الخبز المحضر في المنزل أكثر صحة من الخبز الجاهز وأسهل في التحضير وأقل تكلفة، واليوم ومن خلال هذا المقال سننقل إليك الطريقة الأصلية لتحضير أشهى أنواع الخبز في المنزل دون الحاجة إلى استخدام الفرن.

مكونات تحضير خبز الطاسة

عجينة الخبز المقلي بسيطة جدًا ولا تتطلب مجهودًا كبيرًا أو استخدام أي مكونات باهظة الثمن، بل يتم تحضيرها باستخدام المكونات التالية:

• أربعة أكواب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• نصف كوب من النخالة.
• 2 كوب ماء دافئ.
• استجابة فتات الخبز.
• ملعقة متوسطة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح

خطوات تحضير خبز الطاسة

1. ضعي الماء الدافئ في وعاء صغير وأضيفي إليه الخميرة والسكر وقلبي المكونات معًا حتى تمتزج، ثم غطي الوعاء واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تنشط الخميرة وتتفاعل.
2. نحضر وعاء عميق وواسع ونضع فيه الدقيق المنخول والنخالة والملح ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ثم نضيف خليط الخميرة بعد التأكد من فاعليته ونبدأ بخلط المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نأخذ العجينة ونضعها على سطح مستو مرشوش بالدقيق ونبدأ بعجنها باليد لمدة 10 دقائق حتى تتجانس جيدا وتصبح غير لاصقة.
4. نرجع العجينة إلى الوعاء ونغطيها بكيس ثم بمنشفة نظيفة ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها أي تتخمر.
5. بعد أن تختمر العجينة نقسمها إلى عدة أجزاء حسب حجم الرغيف المطلوب، ثم نأخذ كل جزء ونرشه بكمية مناسبة من دقيق الخبز، ثم نشكلها على شكل كرة ونفردها باستخدام الشوبك على شكل دائرة ذات سماكة متوسطة.
6. قومي بترتيب شرائح الخبز في صينية، ثم قومي بتغطيتها واتركيها جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح العجينة مرة أخرى.
7. نحضر مقلاة ويفضل أن تكون غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة وننتظر حتى تسخن ثم نضع فيها رغيف الخبز ونتركه حتى ينضج ويتحمر وينتفخ ثم نقلبه على الجهة الأخرى ليتحمر ثم نخرجه ونكرر العملية مع باقي قطع الخبز.
8. بعد طهي كل أرغفة الخبز نقوم بتغطيتها للحفاظ عليها طازجة، وإذا كانت الكمية كبيرة فيمكننا حفظها في الفريزر.