تعتبر كيكة الماء من أسهل وصفات الحلويات التي يمكن تحضيرها في مطبخك بمكونات بسيطة متوفرة في منزلك، ويمكنك تقديمها في الحفلات أو الزيارات المفاجئة، ومن خلال المقال التالي نقدم لك أسهل طريقة تحضير كيكة الماء الساخن بصوص الشوكولاتة.
طريقة عمل الكيكة المائية بدون بيض
تعتبر كعكة الماء الساخن بدون بيض أو حليب من أسهل الكعكات التي يمكن تحضيرها في المنزل وتحتاجين إلى المكونات التالية لتكون طرية ولذيذة:
- 2 كوب دقيق
- كوب سكر.
- كوب من الماء الساخن
- نصف كوب زيت.
- كيس بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
لتحضير الكيكة اتبع الخطوات التالية:
- أولاً، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي السكر مع الزيت النباتي والفانيليا، وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر.
- أضف الماء الساخن إلى الخليط واخلطه جيدًا.
- في وعاء آخر، ننخل الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو وقليل من الملح.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط السابق واخلطي بلطف حتى يمتزج تمامًا.
- صب الخليط في وعاء مدهون بالزبدة أو الزبدة.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
- بعد أن تنضج، اسكبي صلصة الشوكولاتة فوق الكيكة واتركيها حتى تبرد.
طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة الاقتصادية
يمكن تحضير صلصة الشوكولاتة باردة بطريقة اقتصادية للغاية، وتسمى هذه الصلصة بديلة النوتيلا على النحو التالي:
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
- نصف كوب زيت.
طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة:
- باستخدام الخلاط الكهربائي، قومي بخلط الحليب والسكر والكاكاو.
- أضيفي الزيت بشكل شريط أثناء تشغيل الخلاط حتى تحصلي على الصلصة.
نصائح للحصول على كيكة خفيفة ورقيقة
هناك مجموعة من النصائح والإرشادات للحصول على كيكة ناجحة ورقيقة، وهي:
- ننخل الدقيق والبيكنج باودر جيداً قبل إضافتهما للمكونات.
- لا تفرط في خلط المكونات لأن هذا سوف يسبب تشكل الجلوتين في العجين.
- ينبغي تحريك خليط الكيك بلطف بحركات دائرية.
- يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة.
- لا تفتح باب الفرن أثناء خبز الكيك، إلا بعد مرور 15 دقيقة على الأقل.
- يجب اختبار الكعكة بعد مرور 25 دقيقة، باستخدام سيخ خشبي نظيف.
التعليقات