هل تبحثين عن طبق رئيسي سهل وسريع ولذيذ؟ إذا كان الأمر كذلك فإن صدور الدجاج بالصلصة البيضاء هي الطبق المثالي، فهذه الوصفة الرائعة التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم تعد خياراً مناسباً لعشاء عائلي أو وجبة سريعة يمكن تحضيرها في المنزل في أقصر وقت ممكن وبأقل تكلفة، لذلك في هذا المقال ومن خلال موقعنا أخبار الكويت سنتعرف على أفضل طريقة تحضير وجبة صدور الدجاج بالصلصة البيضاء.
طريقة عمل صدور الدجاج بالصلصة البيضاء
المكونات
- 4 قطع صدور دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة ناقص ربع الدقيق
- 330 مل من الحليب
- 4 ملاعق كبيرة من الخل
- نصف مكعب من مرق الخضار
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 3 ملاعق كبيرة من الكريمة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير صدور الدجاج والصلصة البيضاء
- لتحضير صدور الدجاج بالصلصة البيضاء، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اقلي صدور الدجاج لمدة دقيقتين على كل جانب، ثم ضعيها جانبًا.
- ضعي الزبدة في نفس المقلاة حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- أضيفي الكريمة والحليب تدريجيا مع التحريك المستمر، ثم أضيفي المرق والبصل والفلفل والملح مع التحريك جيدا حتى تتشكل صلصة بيضاء رائعة.
- ضعي الدجاج في طبق ثم أضيفي الصلصة البيضاء واستمتعي بأشهى طبق على الإطلاق.
نصائح لتحضير طبق صدور دجاج شهي بالصلصة البيضاء
- يجب عليك اختيار الدجاج الطازج واستخدام صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد للحصول على أفضل نتيجة.
- اختياري: يفضل تتبيل الدجاج قبل القلي بخلط الملح والفلفل الأسود والأعشاب والتوابل المفضلة لديك مثل البابريكا أو الزعفران، وهذا يعطي الدجاج نكهة إضافية.
- يتم قلي الدجاج على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون من الخارج وينضج من الداخل، لذا تجنبي قلي الدجاج على نار عالية جدًا حتى لا يحترق من الخارج ويبقى نيئًا من الداخل.
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح متساوية السمك حتى تنضج بشكل متساوي.
- للحصول على صلصة كريمية ولذيذة، استخدمي الحليب كامل الدسم أو كريمة الطبخ.
- يمكنك أيضًا إضافة جبن شيدر أو بارميزان مبشور لتعزيز النكهة والملمس.
- عند إضافة الدقيق لتحضير الصلصة، تأكدي من خفقه جيدًا مع الحليب قبل إضافته إلى المقلاة لتجنب تكتل الدقيق.
- تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضار المطهوة على البخار كطبق جانبي.
- مدة التخزين: يمكنك الاحتفاظ بالكمية المتبقية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
التعليقات