ويعتبر الكاتشب والثوم والطحينة من أهم ثلاث صلصات تقدم مع الأطعمة، وخاصة الجاهزة منها. وفي الآونة الأخيرة، يبحث الجميع عن طريقة تحضير هذه الصلصات في المنزل للتأكد من جودتها ونظافتها، وأيضاً لأنها اقتصادية وغير مكلفة. لذلك اخترت لكم هذه الوصفات لتحضير هذه الصلصات بكل سهولة، وطريقة تحضير الطحينة. لقد ذكرت الثومية في مقالتين سابقتين بسبب طريقة تحضيرها بطريقة موثوقة ولذيذة.
كيفية صنع الكاتشب
الكاتشب هو صلصة مكونها الرئيسي هو الطماطم. يضيف نكهة مميزة للأطعمة، وخاصة السندويشات. وطريقة صنعها سهلة جداً وغير مكلفة، ويمكنك تحضير كمية كبيرة منها.
مكونات طريقة عمل الكاتشب في المنزل
مكونات تحضير الكاتشب متوفرة في كل منزل وغير مكلفة تماماً وهي كالتالي:
- خمس ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع كوب ماء.
- نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة ونصف كبيرة من الثوم المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
خطوات تحضير الكاتشب في المنزل
خطوات تحضير الكاتشب سهلة للغاية وللحصول على نتيجة مضمونة اتبعي الخطوات التالية:
- نضع الطماطم في وعاء ونضيف إليها السكر والملح ثم نحركها جيداً.
ثم نضيف إليه الماء والخل والثوم أيضًا. - أضيفي الكمون، والدقيق، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، واخلطيهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
- ضعي القدر الذي يحتوي على هذه المكونات على النار، وحركي باستمرار حتى يغلي الخليط.
- ثم نرفع الخليط عن النار.
- ثم نضع الخليط جانباً حتى يبرد، لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم يوضع في زجاجة للحفظ ويمكن استخدامه في أي وقت. حظ سعيد.
التعليقات