طريقة العيش فينو وكيزر, هناك أطعمة معينة يصعب الاستغناء عنها في الحياة اليومية، مثل المربى والجبن الكريمي والرومانو، والتي لا يكتمل طعمها بدون طبقة من خبز الفينو، وكذلك السندويشات المدرسية التي تحتاج إلى خبز طري، ومع ارتفاع أسعار خبز الفينو الجاهز في المخابز، قد يكون من الصعب توفيره بانتظام ضمن ميزانية الأسرة، ولهذا السبب تسعى العديد من ربات البيوت إلى تحضير خبز الفينو في المنزل كبديل اقتصادي وعملي، بدلاً من شراء خبز الفينو الجاهز. الخبز المصنوع والذي يمكن أن يكون باهظ الثمن، لأنه يمكن صنعه بمكونات بسيطة وغير مكلفة. ستحصل على خبز مقرمش ولذيذ يمنحك طعمًا منزليًا مميزًا، وهذا الخيار لا يوفر عليك المال فحسب، بل يضمن الجودة أيضًا. من الخبز الذي تقدمه لعائلتك في سندويشات المدرسة وأي وجبة أخرى.
طريقة فينو للعيش
يعد تحضير خبز الفينو في المنزل تجربة ممتعة ولذيذة. إذا كنت لا تستطيع الانتظار لإعداد خبز طري ولذيذ يشبه الخبز الجاهز، فاتبع هذه الطريقة البسيطة باستخدام هذه المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ماء دافئ للعجن (إذا لزم الأمر).
- قليل من الملح.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والخميرة والسكر والملح.
- استخدمي المضرب اليدوي لخلط المكونات الجافة جيدًا.
- أضيفي نصف كمية الزيت والماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- عندما تتشكل العجينة، أضيفي الكمية المتبقية من الزيت واستمري في العجن حتى يمتزج الزيت تماماً بالعجين.
- غطي العجينة بغطاء نظيف واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لبضع دقائق.
- ثم نفرد كل كرة على شكل مستطيل ونلفها على شكل رول، مع التأكد من إغلاق الأطراف بإحكام.
- نشكل الأرغفة بحيث تكون مشابهة للأنواع الجاهزة.
- ضعي الأرغفة في صينية خبز مدهونة بالزيت واتركيها لتتخمر مرة أخرى قبل إدخالها إلى الفرن.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبزي الأرغفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريباً.
- استمتع الآن بخبز الفينو الطازج الذي يمكن استخدامه لإعداد السندويشات أو كطبق جانبي لذيذ.
كيفية صنع خبز كيزر للمدارس
طريقة عمل خبز القيصر للمدارس وصفة سهلة الصنع ولها طعم رائع سيحبه أطفالك. جربي هذه الطريقة السهلة لتحضير خبز القيصر في المنزل وقدميه كوجبة خفيفة أو شطيرة مدرسية. يلي:
- 3 أكواب دقيق متعدد الأغراض.
- ماء دافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 بيضة.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض مع زيت الذرة حتى تمتزج المكونات جيداً.
- في كوب صغير، اخلطي الخميرة مع السكر في الماء الدافئ، ثم اتركي الخليط لبضع دقائق حتى يتفاعل ويصبح رغوياً.
- أضيفي خليط الخميرة إلى البيض المخفوق، ثم استمري في الخفق حتى يمتزج الخليط تماماً.
- بعد ذلك، أضيفي مسحوق الحليب واخلطي مرة أخرى.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح، ثم اسكبي فوقهما الخليط السائل.
- تخلط المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- إذا لزم الأمر، أضف القليل من الماء الدافئ لتحقيق الاتساق المطلوب.
- نستمر بالعجن حتى تصبح العجينة مرنة وغير لزجة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة، شكلي كل كرة على شكل دائرة، ثم ضعيها في صينية الخبز.
- خيار إضافي: اخفقي بيضة مع قليل من الحليب ثم دهني سطح كل قطعة بهذا الخليط.
- ثم يرش بالسمسم أو الحبة السوداء.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، ثم خبزها حتى تنضج تماماً وتكتسب اللون البني الذهبي.
- يمكنك أيضًا تشغيل الشواية لفترة قصيرة في النهاية للحصول على اللون المطلوب.
التعليقات