يعتبر هريس البطاطس وهو من الأطباق الجانبية الشهيرة التي يحبها الكثير من المصريين. ويتميز بطعمه اللذيذ والخفيف على المعدة. يمكنك تحضيرها على الفطور أو الغداء إلى جانب الأطباق الرئيسية المفضلة مثل المسقعة باللحم المفروم. كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، بالإضافة إلى أنه بإمكانك تحضيرها لأطفالك. في علبة الغداء كوجبة كاملة بدلاً من الوجبات التقليدية.
طريقة عمل البطاطس المهروسة
يمكنك تحضير البطاطس المهروسة اقرأ هذه المقالة بسهولة وأحضر المكونات التالية:
المكونات:
- بطاطس مناسبة للسلق والهرس، الكمية حسب الرغبة.
- سمن بلدي حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ثوم مفروم.
- البقدونس المفروم.
- الزبادي (اختياري).
طريقة تحضير البطاطس المهروسة
البطاطس المقشرة هي طبق جانبي لذيذ. تابعوا بقية المقال لخطوات التحضير:
- لتحضير البطاطس المهروسة، اغسلي البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من أي أوساخ عالقة بها.
- أحضري قدراً مناسباً للسلق، ضعي فيه البطاطس، وغطيها بالماء البارد، وأضيفي إليها القليل من الملح، وضعيها على نار متوسطة حتى الغليان، ثم خففي النار حتى تنضج.
- بعد أن تنضج البطاطس، صفيها من الماء الساخن واتركيها حتى تبرد، ثم قومي بتقشير القشرة الخارجية.
- ضعي البطاطس المقشرة في وعاء عميق، واهرسيها بالشوكة، حتى تصبح ناعمة جداً.
- ضعي الملح والفلفل الأسود والسمن والثوم المفروم واللبن الزبادي على البطاطس وحركيها جيداً.
- ضعي البطاطس المهروسة في أطباق التقديم وقدميها بكل سعادة.
طريقة عمل البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم
يمكنك أيضًا تقديم البطاطس المهروسة بإضافة اللحم المفروم لزيادة قيمتها الغذائية. فقط احضري المكونات التالية:
المكونات:
- كيلوغرام واحد من لحم البقر المفروم.
- كيلوغرام من البطاطس.
- 250 جرامًا من البصل المفروم.
- كوب من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل اسود.
خطوات تحضير البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم
تابعوا معنا هذا المقال لتتعرفوا على خطوات تحضير البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم:
- نحضر وعاء على نار هادئة، ونضع فيه الزيت. بعد أن يسخن يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج ثم يرفع عن النار.
- اسلقي البطاطس بنفس الطريقة التي شرحناها في بداية المقال، ثم اهرسيها وأضيفي إليها الزبدة والحليب وحركيها جيداً.
- ضعي الملح والفلفل الأسود على البطاطس وقومي بالتقليب.
- أحضري صينية وضعي فيها نصف كمية البطاطس المهروسة ووزعيها جيداً، ثم وزعي عليها كمية اللحم كاملة، ثم أضيفي باقي البطاطس ووزعيها جيداً.
- في وعاء صغير، اخفقي البيض وتبليه بالملح والفلفل الأسود ثم ادهني به الجزء العلوي من البطاطس.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى يحمر السطح، ثم قدميها لعائلتك بكل سعادة وشفاء.
التعليقات