يعتبر الكريب من الأكلات الشهيرة التي يحبها الأطفال والكبار. فهي اقتصادية في التكلفة ومغذية لأنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل الخضروات المتنوعة أو البروتين مثل البيض والكالسيوم الموجود في الحليب والقمح لأنها تحتوي على الكربوهيدرات كما أنها خالية من أي دهون ضارة لأنها لا تحتوي على أي دهون. وبالتالي، سوف نقوم بمراجعة الطريقة. اصنعي الكريب بالبدء بالمكونات. هذه الكمية من المكونات تكفي لـ 4 أشخاص
مكونات حشوة الكريبخ
- صدر دجاج واحد، مقطّع إلى قطع صغيرة، مثل قطع الشاورما
- حبة واحدة من الفلفل الأصفر المقطع إلى قطع صغيرة
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر المقطع إلى قطع صغيرة
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة
- فلفل حار أخضر أو أحمر، حسب الرغبة، مقطع إلى قطع صغيرة
- حبتان من البصل الأبيض المقطع إلى قطع صغيرة
- بصل أخضر أو حسب الرغبة، ويفضل إضافته لمزيد من الفائدة والطعم المميز
- كوب واحد من جبنة الموزاريلا
- ويمكن الاستغناء عن نصف كوب جبن بارميزان
- كوب واحد من الجبن الرومي المبشور
- ملح حسب الحاجة، فلفل بني، نصف ملعقة. بهارات الدجاج لإضفاء المزيد من الطعم اللذيذ
طريقة التحضير
- أحضري صينية أو مقلاة
- نضعه على النار حتى يسخن جيداً
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن أو زيت الزيتون حسب الرغبة
- يتم إضافة كمية صدور الدجاج ويتم إجراء صدمة لقطع الدجاج حتى لا يتم إزالة الماء من قطع الدجاج حتى تنضج دون تغيير لون قطع الدجاج.
- ثم نبدأ بإضافة البصل المفروم حتى يصبح البصل شفافاً
- ثم أضيفي جميع أنواع الفلفل
- ثم يضاف البصل الأخضر
- ثم أضيفي الملح والفلفل البني وبهارات الدجاج
- ثم تضاف جميع أنواع الجبنة، وتحرك جيداً، ثم ترفع عن النار
طريقة عمل خلطة الكريب
أضيفي البيض، الحليب، الدقيق، الملح والفلفل البني إلى الخلاط حتى يمتزج جيداً ليصبح خليطاً خفيفاً نوعاً ما، ثم قومي بتصفيته للتأكد من تجانس الخليط. تحضير صينية الكريب إن وجدت، أو صينية تيفلون غير قابلة للالتصاق، ثم دهن الصينية برذاذ خفيف جداً من الزيت ووضعها على نار هادئة حتى تسخن جيداً. نبدأ بتحضير الكريب بإضافة الكمية المناسبة إلى الصينية. تصبح طبقة رقيقة. بعد أن يبدأ في الطهي دون أن يتغير لون الكريب، تقلب العجينة على الجانب الآخر. بعد نفاذ كمية الخليط، يُفرد الكريب وتوضع كمية مناسبة من الحشوة. يتم لفه على شكل مثلث ثم يتم إجراء الصدمة. المثلث السابق له أرقام على كلا الجانبين.
طريقة عمل الكريب الحلو
نفس طريقة الخلطة المذكورة أعلاه إزالة الفلفل الأسمر والملح وإضافة ملعقة سكر ونصف ملعقة صغيرة فانيليا الحشوة: شوكولاتة أو مربى سهلة التزيين، أي نوع تفضلينه
التعليقات