طريقة عمل ميني بيتزا في المنزل. تعتبر البيتزا من الأطباق المفضلة لدى الكثير من أفراد الأسرة، بسبب نكهتها اللذيذة وسهولة تحضيرها. كما تعد “الميني بيتزا” خياراً مناسباً لتناولها على وجبة الإفطار، أو كوجبة للأطفال في المدرسة، أو لتناول بعضها عند الذهاب إلى العمل. ولذلك سنستعرض في هذا التقرير مع الشيف شيرين الجندي طريقة تحضير الميني بيتزا باتباع خطوات بسيطة.
طريقة عمل ميني بيتزا في المنزل
وهذه هي المكونات اللازمة لتحضير عجينة البيتزا الصغيرة، بالإضافة إلى المكونات التي يتم إضافتها للبيتزا، وهي كالتالي:
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب ماء.
- نصف ملعقة خميرة.
- نصف ملعقة سكر.
- ملعقة من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة زعتر .
- قليل من الملح.
طريقة عمل عجينة البيتزا الصغيرة
ستساعدك هذه المكونات البسيطة على تحضير عجينة البيتزا بسهولة، وهي كالتالي:
- ضعي الدقيق وجميع المكونات في وعاء، واستمري في العجن باستخدام الماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
- نواصل العجن لمدة سبع دقائق، ثم نترك العجينة لترتاح لمدة سبع دقائق لتتخمر، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
- ضعي الكرات في صينية واتركيها مغطاة لمدة 7 دقائق إضافية في مكان دافئ.
- خذي العجينة وافرديها برفق، ثم ضعي عليها الصلصة وقطع الزيتون والفلفل وأي مكونات تفضلينها.
- ضعيها في مقلاة مدهونة بالزيت، ثم ضعيها على النار على درجة حرارة منخفضة، وغطيها بغطاء المقلاة.
- اتركيه على النار حتى ينضج، وستلاحظين أن طعمه لذيذ ومميز، ويمكنك تقديمه لأطفالك في المدرسة.
- يمكنك أيضاً إدخالها إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، إذا كنت ترغبين في استخدام الفرن، ولكن هناك بعض ربات البيوت لا يستطعن استخدام الفرن، ويبحثن عن طريقة لتحضير البيتزا في المقلاة، ومن ثم تركها حتى يتم طهيها.
كيفية صنع البيتزا
- نحضر وعاء ونضيف إليه الخميرة، والسكر، والماء، ثم نخلطهم جيداً، ونتركه جانباً.
- نحضر وعاء عميق وكبير وننخل فيه الدقيق، ثم نصنع حفرة في المنتصف ونضع فيه البيض والزيت والزبادي والملح والمايونيز، ونعجنهم جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نضيف الماء الممزوج بالخميرة إلى العجينة تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
- نضع الخميرة في وعاء ونغطيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويزداد حجمها.
- تحضير العجينة وتقسيمها إلى 3 قطع متساوية.
- نوزع كل قطعة في صينية خبز متوسطة الحجم.
- اصنعي ثقوباً في العجينة بواسطة الشوكة.
- نقوم بتحضير صلصة البيتزا بقلي الثوم أولاً ثم إضافة الخل والصلصة وخلطهم معاً. بعد ذلك نضيف الماء والبهارات ونترك الخليط ليغلي قليلاً قبل أن نرفع القدر عن النار.
- ندهن العجينة بصلصة البيتزا، ثم نضع فوقها الخضار، واللحم، والزيتون، والجبن.
- أدخلي البيتزا إلى الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج تماماً ويذوب الجبن.
- نخرج البيتزا ونقطعها ونقدمها ساخنة.
التعليقات