كيفية صنع الزبادي في المنزل. يعتبر الزبادي من الوجبات الخفيفة الصحية التي يوصي بها معظم الأطباء للأطفال. كما يستخدم كوجبة عشاء لمتبعي الحمية الغذائية نظراً لسهولة هضمه. لذلك قررنا أن نقدم لك طريقة بسيطة لتحضير الزبادي في المنزل، والتي ستمكنك من توفير المزيد من المال بسبب ارتفاع أسعاره، وذلك باستخدام أبسط المكونات المتوفرة.
كيفية صنع الزبادي في المنزل
ونستعرض في هذا المقال طريقة تحضير الزبادي بطريقة تشبه الزبادي الجاهز، كما أوضحتها الشيف نجلاء الشرشابي، كالتالي:
المكونات
- 5 أكواب حليب طبيعي.
- كوب من الزبادي.
كيفية صنع الزبادي
- غلي الحليب الطبيعي وتحريكه من وقت لآخر.
- اتركي الحليب ليدفئ قليلاً قبل استخدامه وتجنبي استخدامه وهو بارد.
- ضعي الزبادي مع الحليب واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ضعي الكمية السابقة في الخلاط واضربيها جيداً.
- نجهز الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، ثم نطفئ النار ونتركه ليبرد قليلاً.
- نسكب الزبادي في أكواب زجاجية تكفي لثمانية أكواب، مع تغطية الأكواب بغطاء أو ورق بلاستيكي.
- ضعي الماء الساخن في الصينية، ثم قومي برص الأكواب فيها لتسهيل إخراجها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 12 ساعة دون تحريكها.
إذا رأيت أن أكواب الزبادي لا تزال سائلة بعد خروجها من الفرن، يمكنك تركها لمدة ساعتين إضافيتين، ثم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. ومن الأفضل استهلاك هذه الكمية خلال أسبوع للتأكد من صلاحيتها للاستخدام.
طريقة عمل الزبادي الخفيف في المنزل
ما عليك سوى إحضار 2 لتر من الحليب خالي الدسم وكوبين كبيرين من الزبادي، ثم اتبع الخطوات التالية:
- ضعي الحليب في وعاء مقاوم للحرارة على النار، واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
- نترك الحليب ليبرد ثم نغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- بعد ذلك، نزيل طبقة الكريمة، ونضع الحليب على نار متوسطة حتى يسخن.
- ضعي الحليب جانباً، ثم أضيفي الزبادي واخلطيهم معاً.
- نسكب الخليط في قوالب الزبادي وندخلها إلى فرن دافئ لمدة 12 ساعة فقط.
صحتك وصحة عائلتك من أهم الأولويات، وإعداد الطعام في المنزل هو أفضل وسيلة لضمان جودته، بالإضافة إلى مساعدتك على التوفير بسهولة. لذلك، نقدم لك أفضل طريقة لتحضير الزبادي في المنزل دون الحاجة إلى فرن.
التعليقات