احتفالات يوم القهوة العالمي • الفهرس

كل رشفة قهوة تحمل معها قصة. فهو رفيق الصباحات وأوقات العمل والاجتماعات في المقاهي. إنها لغة عالمية يتحدث بها الملايين كل يوم. ولهذا السبب نحتفل باليوم العالمي للقهوة في الأول من أكتوبر من كل عام. المشروب الداكن الساحر الذي يعتبر جزءاً لا يتجزأ من ثقافات العديد من المجتمعات وخاصة في المملكة العربية السعودية حيث يعتبر رمزاً للضيافة والكرم وأحد ركائز التراث الثقافي.

فعاليات اليوم العالمي للقهوة 2024

وفي الأول من أكتوبر 2024، الثلاثاء، ستبدأ فعاليات الاحتفال بالقهوة حول العالم. ويقدم هذا المشروب بطرق مبتكرة ومتنوعة تبرز تراث وتنوع أنواعه. وتمتد أهمية هذا اليوم أيضًا إلى:

• فرصة لتعزيز الوعي بطرق زراعة البن وحل مشاكلها.
• تحسين معرفة التجار بمبادئ التجارة العادلة للقهوة.
• تعلم تقنيات صنع القهوة وزراعة أشجار القهوة بطرق مستدامة.

ومن الجدير بالذكر أن شجرة البن نشأت في إثيوبيا، ثم انتقلت إلى اليمن والعالم الإسلامي. ووصلت إلى أوروبا في القرن السابع عشر، ثم إلى الأمريكتين، حيث أصبحت البرازيل وكولومبيا من أكبر منتجي البن.

التاريخ الثقافي للقهوة السعودية

تتمتع القهوة السعودية بطابع فريد، فهي تمثل جزءا لا يتجزأ من التراث وكرم الضيافة. ويتم تحضيرها باستخدام القهوة الخولاني من مزارع جازان والباحة مع إضافة البهارات مثل الهيل أو القرنفل أو الزعفران لتنويع الطعم. يتم تقديمه في دلال تقليدي ويسكب في أكواب صغيرة بدون سكر مع التمر. وتسعى الحكومة السعودية إلى تعزيز شعبية القهوة السعودية واستغلال هذا التراث لتعزيز الاقتصاد المحلي.

احتفالات السعودية بيوم القهوة العالمي

بدأ الاحتفال باليوم العالمي للقهوة لأول مرة عام 2015، بتنظيم من منظمة القهوة العالمية، تكريما لمزارعي البن وصانعي القهوة. خلال هذا اليوم تقوم الشركات بتوزيع القهوة مجانا. وفي المملكة العربية السعودية، أعلنت وزارة الثقافة عام 2022 عاماً للقهوة السعودية، وذلك لتعزيز التراث المحلي والترويج له داخلياً ودولياً. وتشهد المملكة عدة فعاليات للاحتفال بهذا اليوم، منها:

• – تنظيم معارض تفصيلية عن تاريخ وأهمية القهوة السعودية بمشاركة مزارعي البن من المناطق الجنوبية.
• مهرجانات ترويجية ترعاها وزارة الثقافة تتضمن دورات تثقيفية حول الطرق التقليدية لإعداد القهوة.
• السعي لتسجيل القهوة السعودية على قوائم التراث الثقافي غير المادي لمنظمة اليونسكو، بالتعاون مع الجهات الدولية لإبراز مكانتها العالمية.