طريقة عمل كيكة الشاي الهشة بمكونات بسيطة متوفرة في البيت

تعتبر كعكة الشاي من أشهر أنواع الحلويات البسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. ويتميز بطعمه الخفيف واللذيذ، مما يجعله مثالياً لتقديمه إلى جانب كوب الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم. تعتبر كعكة الشاي من الكعك المفضل لدى الكبار والصغار، فهي تعتبر وجبة خفيفة يمكن تناولها ليلاً. وجبة الإفطار أو العشاء، والعديد من ربات البيوت يرغبن في معرفة كيفية تحضيرها لأطفالهن في المنزل. كما يمكن تقديمه للضيوف في المناسبات وفي أماكن أخرى. وهي لا تحتاج إلى الكثير من الجهد، وسنوضح لك طريقة تحضيرها.

كيفية صنع كعكة الشاي

المكونات

• 3 بيضات.
• كوب من الحليب.
• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ونصف كوب دقيق.

طريقة التحضير

1. نشعل الفرن قبل البدء بالتحضير، وفي وعاء نضع البيض والفانيليا والسكر والحليب والخل والزيت ونضرب المكونات بالخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى تمتزج وتصبح ذات قوام كريمي.
2. ضعي الخليط في وعاء ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجياً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. في قالب الكيك مقاس 26 بوصة، دهنه بالقليل من الزيت ثم ضعي فيه الخليط.
4. أدخلي الكيك إلى الفرن على الشبك واتركيه لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى ينضج.
5. نخرج الكيك من الصينية ثم نقطعه ونقدمه مع الشاي ونتناوله على الفطور أو العشاء مع العائلة.

طريقة عمل كعكة الشاي اليومية

المكونات

• 2 ونصف كوب دقيق.
• 2 بيضة.
• ربع كوب من السكر.
• رشة من الفانيليا.
• قليل من الملح.
• كيس من البيكنج باودر.
• ربع كوب من الحليب.
• نصف كوب زيت أو زبدة سائلة.

طريقة التحضير

1. أولاً، قومي بتشغيل الفرن حتى يصبح ساخناً قبل تحضير عجينة الكيك على درجة حرارة 180 درجة.
2. نضع المكونات الجافة من الدقيق مع البيكنج باودر مع قليل من الملح ونقلبهم جيداً.
3. ضعي المكونات السائلة للبيض مع الحليب والسكر والزيت والفانيليا واخلطيها معًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدًا.
4. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل الذي تم خفقه، مع التحريك بشكل متكرر لمنع تكون أي تكتلات في العجينة، مع التقليب بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يتكون قوام سميك مناسب للكيك.
5. دهن قالب الكيك بالقليل من الزيت والقليل من الدقيق، ثم وضع عجينة الكيك في القالب.
6. ضعي القالب في منتصف الفرن على الرف السلكي لمدة 30 دقيقة على الأقل. افتح الشواية لمدة دقيقتين حتى يأخذ الكيك لوناً ذهبياً، ثم أخرجه من الفرن.
7. قطعي الكيك وتناوليه مع كوب الشاي أو الشاي بالحليب حسب الرغبة.