مع ارتفاع الأسعار المبالغ فيها للعديد من السلع والمنتجات الغذائية مثل البيض والحليب وغيرها خلال الفترة الحالية نتيجة الأزمات الاقتصادية الصعبة التي تمر بها البلاد، تجد الكثير من ربات البيوت صعوبة في تحضير الكيك العادي في المنزل نظراً لارتفاع أسعار مكوناتها، وهو ما جعلهم يبحثون عن طريقة لتحضير الكعكة. بدون بيض أو حليب وفي نفس الوقت لذيذة، لحل هذه المشكلة وتحضير كعكة لعائلتها في المنزل وبتكلفة اقتصادية. لذلك سنستعرض معكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بدون بيض أو حليب. تابعنا.
كيكة التوفير بدون بيض وحليب
حضري سيدتي كعكة اقتصادية بتكلفة قليلة جداً وفي نفس الوقت لذيذة، بمكونات بسيطة ووفيرة. تشمل هذه المكونات ما يلي:
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ثلث كوب زيت.
- كوب من الماء البارد.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير
- سخني الفرن جيداً قبل تحضير الكيك على حرارة 180 درجة. أحضري صينية مقاس 24 بوصة وبطنيها جيداً بملعقة سمن ورشة دقيق.
- في وعاء نظيف، أنخلي كوباً ونصف الدقيق، ثم أضيفي كوباً من السكر البودرة، وملعقة من القهوة سريعة الذوبان، وربع كوب من الكاكاو، واخلطيهم جيداً.
- اخلطي ملعقة كبيرة من صودا الخبز مع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض في وعاء صغير وحركي حتى يفور.
- ثم أضيفي خليط الخل والبيكنج صودا إلى المكونات الجافة وحركيها، ثم أضيفي ثلث كوب الزيت واستمري في تحريك المكونات معًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك، أضيفي كوبًا من الماء البارد إلى الخليط وحركي جيدًا حتى يتكون خليط ناعم، بنفس تماسك خليط الكيك بالضبط.
- ثم نسكب خليط الكيك في الصينية المجهزة لخبز الكيك وندخلها إلى الفرن لمدة 35 دقيقة كاملة.
- بعد إدخال الكيك إلى الفرن لمدة نصف ساعة، قومي باختبار الكيكة برأس السكين للتأكد من نضجها من الداخل.
- أخرجي صينية الكيك واتركيها جانباً لتبرد ثم ضعيها في طبق كبير وقطعيها إلى قطع صغيرة وقدميها.