تعتبر كعكة الشوكولاتة من أشهر الحلويات حول العالم. ويتميز بطعمه الغني وملمسه الناعم، مما يجعله الاختيار الأمثل لمختلف المناسبات. كما أنها ستكون لذيذة جدًا للأطفال وحتى الكبار وسيحبها الجميع. إليك طريقة بسيطة لتحضير كعكة الشوكولاتة في المنزل.
مكونات كعكة الشوكولاتة
لتحضير الكعكة، سوف تحتاجين إلى إحضار مكونات بسيطة حتى تتمكني من صنع الكعكة اللذيذة. المكونات هي:
- 1 و3/4 كوب دقيق.
- 3/4 كوب من الكاكاو غير المحلى.
- 2 كوب سكر.
- 1 و1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة.
- 1 كوب من الحليب
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات تزيين الكيك
- 1 كوب كريمة خفق
- شوكولاتة مبشورة أو قطع من الشوكولاتة
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
- تحضير الفرن والقالب: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). دهن قالب الكيك الدائري بالزبدة والدقيق.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق ثم الكاكاو والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا ثم الملح حتى تتوزع المكونات جيداً.
- إضافة المكونات السائلة: أضيفي البيض والحليب والزيت ثم الفانيليا إلى المكونات الجافة. ثم قومي بخلط المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 2-3 دقائق.
- كبكة الخبز: نسكب الخليط في القالب المجهز. ثم ضعي القالب في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود الأسنان في منتصف الكعكة ويخرج نظيفاً.
- التزيين: بعد أن تبرد الكيكة تماماً، اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم ناعمة. ثم وزعي الكريمة على سطح الكيكة وزينيها بالشوكولاتة المبشورة أو القطع.
- يمكنك تقديم كعكة الشوكولاتة في المناسبات الخاصة أو كحلوى في أي وقت. استمتع بمذاقها الغني مع فنجان من القهوة أو كوب من الحليب مع عائلتك.
نصائح لكيكة الشوكولاتة الناجحة
نصائح لكيكة الشوكولاتة الناجحة. للحصول على كعكة إسفنجية وهشة، اتبعي بعض النصائح التالية:
- قزم باستخدام ملاعق القياس والأكواب. الكوب القياسي هو 250 مل.
- أفضل حجم لصينية كعكة الشوكولاتة هو 25 إلى 30 ولها جوانب عالية.
- ويمكن استبدال الكريمة الساخنة بنصف كوب من الحليب مع إضافة قطعة من الزبدة.
- يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الزبادي اختيارياً لجعل الكيك أكثر هشاشة.
التعليقات