طريقة تحضير البيتزا القطنية دون الحاجة إلى الحليب أو الزبادي أو أي مكونات أخرى بالإضافة إلى المكونات التي قد تجدها في منزلك. كل ما عليك فعله هو البدء باتباع الخطوات التالية، حتى تتمكن من تحضير بيتزا لذيذة مثل المتاجر.
طريقة عمل بيتزا القطن
البيتزا من الأطباق الإيطالية المميزة، ولكن البعض يقول أن البيتزا أصلها مصرية الأصل، وهذا لأن أنواع كثيرة من الخبز المشابه للبيتزا كانت تُرسم على المعابد، وعندما جاء الرومان إلى مصر أخذوها، وطوروها ويوضع عليها الجبن بعد أن كان المصريون يضعون عليها الصلصة والقليل من البهارات. دعونا نتعرف على المكونات الآن.
مكونات البيتزا
- كيلو واحد من الدقيق المتعدد المخبوزات.
- أربعة أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من الزيت غير المُنكه.
خطوات تحضير بيتزا القطن
- في وعاء، ضعي الدقيق مع باقي المكونات الجافة، وتأكدي من مزجهم جيداً معاً.
- احرصي على غربلتها جيداً، حتى لا تجدي أي كتل في العجينة.
- تأكدي الآن من إضافة الماء الفاتر مع السكر والخميرة، وابدئي بإضافته تدريجياً حتى تحصلي على عجينة لزجة قليلاً.
- نتركها لترتاح لمدة من نصف ساعة إلى ساعة ونصف حسب درجة حرارة الهواء.
- يمكنك إضافة بعض البهارات، مثل: الزعتر، أو إكليل الجبل، أو إكليل الجبل، حتى تحصل عجينتك على طعم مميز.
- يمكنك أيضًا تخزين العجينة في الثلاجة. هذه الخطوة تسمح لها بالتخمر ببطء، فيصبح الطعم أفضل.
- بعد عملية التخمير، يمكنك تقسيم العجينة إلى الأحجام التي ترغبين بها، والبدء بوضع الحشوة.
طريقة عمل صلصة البيتزا
هناك أنواع عديدة من صلصة البيتزا، منها صلصة الطماطم، وصلصة الرانش، وصلصة البيستو، وغيرها الكثير من أنواع الصلصات المميزة. تعرف على تفاصيل صنعها كالآتي:
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الطبخ.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زعتر.
- نضع مقلاة على النار ونضع فيها المادة الدهنية مع الزيت أو الزبدة، مع الحرص على عدم حرق الثوم حتى لا يكون هناك طعم مرير.
- أضيفي عصير الطماطم وانتظري حتى تتكاثف الصلصة، وبالتوفيق.
التعليقات